「天氣漸漸變熱胃口也慢慢變差？味噌雞腿香味讓你垂涎三尺」
「味噌雞肉居然味道這麼棒！一道料理解決一餐好方便！」
單吃也超讚，解決天氣熱食慾不振的你！
這是簡單哥的小秘訣，輕鬆讓你學會！
✨你可以學到✨
👉如何最簡單運用味噌料理
👉時蔬青菜拌炒步驟眉角多多啊！
（今日份量： 1-2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2片
👉味噌 20克
👉洋蔥 90克
👉甜豆 45克
👉紅蘿蔔 70克
👉高麗菜 100克
👉辣椒 10克
👉醬油 3大匙
👉米酒 2大匙
👉味醂 2大匙
👉水 4大匙
👉蒜泥 20克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
雞腿肉加入鹽巴、白胡椒攪拌後備用
步驟二
將醬油、味醂、米酒、水、蒜泥、味噌拌勻
步驟三
先將雞腿肉下鍋煎至金黃色瀝乾備用
步驟四
洋蔥翻炒後下甜豆、紅蘿蔔炒過
步驟五
下高麗菜拌炒後加入雞肉翻炒一下
步驟六
慢慢加入剛剛調的醬汁等待縮汁約五分鐘
步驟七
轉大火下辣椒，拌炒後即可美味上桌
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「香菇麻油雞煲飯」戀戀不忘的麻香軟糯吸滿肉汁香的米好美味 香到小孩吃的停不下來真的有夠開胃！
「入秋料理該吃什麼呢？」
「這時候吃一鍋暖暖的飯，實在好幸福！」
濃濃的麻油香
均勻的拌著Q彈的白米飯
入口後雞肉和香菇的香味
刺激著的味蕾
所以簡單哥非常想和大家
分享這道幸福的料理
趕快跟著簡單哥一起做料理吧！
（今日份量：2人份）
🥣麻油雞煲飯 的食材🥣
👉雞腿 2支
👉乾香菇 15克
👉薑 10克
👉蔥 10克
👉麻油 2大匙
👉醬油 30克
👉蠔油 1.4大匙
👉糖 20克
👉太白粉 8克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 1.5半
👉水 約2杯
(米和水比例＝1:1.3)
🥣醬汁 的食材🥣
👉醬油 10克
👉蠔油 1小匙
👉糖 5克
作法
步驟一
放入雞與香菇，加醬油、蠔油、鹽、胡椒、太白粉、糖拌勻
步驟二
米和水的比例1:1.3，將生米浸泡1小時
步驟三
冷油冷鍋，把薑煸香後，加入些許麻油
步驟四
加入事先浸泡過的米和水，並蓋上蓋子煮滾
步驟五
水的高度約與米平行後，加入雞肉和香菇，煮十分鐘
步驟六
開火，燜煮十分鐘：關火，燉燜十五分鐘
步驟七
加入水、醬油、蠔油、糖，煮滾拌勻
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單