「天氣漸漸變熱胃口也慢慢變差?味噌雞腿香味讓你垂涎三尺」
「味噌雞肉居然味道這麼棒!一道料理解決一餐好方便!」
單吃也超讚,解決天氣熱食慾不振的你!
這是簡單哥的小秘訣,輕鬆讓你學會!
✨你可以學到✨
👉如何最簡單運用味噌料理
👉時蔬青菜拌炒步驟眉角多多啊!
(今日份量: 1-2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2片
👉味噌 20克
👉洋蔥 90克
👉甜豆 45克
👉紅蘿蔔 70克
👉高麗菜 100克
👉辣椒 10克
👉醬油 3大匙
👉米酒 2大匙
👉味醂 2大匙
👉水 4大匙
👉蒜泥 20克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
雞腿肉加入鹽巴、白胡椒攪拌後備用
步驟二
將醬油、味醂、米酒、水、蒜泥、味噌拌勻
步驟三
先將雞腿肉下鍋煎至金黃色瀝乾備用
步驟四
洋蔥翻炒後下甜豆、紅蘿蔔炒過
步驟五
下高麗菜拌炒後加入雞肉翻炒一下
步驟六
慢慢加入剛剛調的醬汁等待縮汁約五分鐘
步驟七
轉大火下辣椒,拌炒後即可美味上桌
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容:「香菇麻油雞煲飯」戀戀不忘的麻香軟糯吸滿肉汁香的米好美味 香到小孩吃的停不下來真的有夠開胃!
「入秋料理該吃什麼呢?」
「這時候吃一鍋暖暖的飯,實在好幸福!」
濃濃的麻油香
均勻的拌著Q彈的白米飯
入口後雞肉和香菇的香味
刺激著的味蕾
所以簡單哥非常想和大家
分享這道幸福的料理
趕快跟著簡單哥一起做料理吧!
(今日份量:2人份)
🥣麻油雞煲飯 的食材🥣
👉雞腿 2支
👉乾香菇 15克
👉薑 10克
👉蔥 10克
👉麻油 2大匙
👉醬油 30克
👉蠔油 1.4大匙
👉糖 20克
👉太白粉 8克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 1.5半
👉水 約2杯
(米和水比例=1:1.3)
🥣醬汁 的食材🥣
👉醬油 10克
👉蠔油 1小匙
👉糖 5克
作法
步驟一
放入雞與香菇,加醬油、蠔油、鹽、胡椒、太白粉、糖拌勻
步驟二
米和水的比例1:1.3,將生米浸泡1小時
步驟三
冷油冷鍋,把薑煸香後,加入些許麻油
步驟四
加入事先浸泡過的米和水,並蓋上蓋子煮滾
步驟五
水的高度約與米平行後,加入雞肉和香菇,煮十分鐘
步驟六
開火,燜煮十分鐘:關火,燉燜十五分鐘
步驟七
加入水、醬油、蠔油、糖,煮滾拌勻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單