記得上次簡單哥教過「自製餅皮」嗎?

除了蛋餅跟烤鴨

還有其他吃法嗎?

今天要給各位帶來一道

結合餅皮也很好吃的料理

就是我們的【京醬肉絲】

(今日份量:10人份)

🥣需要準備的材料🥣 

👉豬里肌 400克

👉蛋 1顆

👉蔥 60克

👉小黃瓜 1條

👉醬油 1大匙

👉米酒 1.5大匙

👉鹽巴 適量

👉胡椒 適量

👉薑泥 10克

👉甜麵醬 6大匙

👉糖 2大匙

👉水 2大匙

👉太白粉 適量

👉餅皮 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️

1大匙 = 1湯匙 = 15ml

1小匙 = 1茶匙 = 5ml


作法

步驟一

肉絲加入醬油、蛋、鹽巴、白胡椒、米酒、薑碎抓勻

步驟二

稍微打水續抓後,加入太白粉抓勻

步驟三

加入些許油稍作攪拌

步驟四

熱油下醃製好的肉絲拌炒

步驟五

熱鍋下油、糖炒融化

步驟六

加入甜麵醬拌炒

步驟七

加入醬油、肉絲拌炒

完成!

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往下看更多精彩內容:自製「萬用餅皮」自己動手做扎實又Q彈 越嚼越香安心又健康 早餐點心都非常適合!

「還在想要去哪裡買配烤鴨的餅皮嗎?」

「想知道月亮蝦餅的餅皮怎麼做嗎!」

今天簡單哥要教大家怎麼做素材!

用途很多的【自製萬用餅皮】

做起來非常簡單

還可以多做一些放在冰箱保存!

讓媽媽好下廚,家人好幸福啊

扎實又軟Q的萬用餅皮教學準備開始啦!

(今日份量:10人份)

🍲『自製萬用餅皮』需要準備的材料🍲

👉中筋麵粉  170克

👉熱水          85毫升

👉水              27毫升

👉鹽巴          適量

👉胡椒          適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️

1大匙 = 1湯匙 = 15ml

1小匙 = 1茶匙 = 5ml


作法

步驟一

加中筋麵粉、胡椒、鹽,再倒入事先煮沸的熱水並拌勻

步驟二

倒入冷水,開始用手壓、揉成麵團

步驟三

將麵團蓋起來,鬆弛三十分鐘

步驟四

桌面撒上麵粉,麵團揉成長狀,等分切塊

步驟五

用手掌壓扁麵團,抹上少許油,將兩張麵團桿在一起

步驟六

開火,不下油,將麵下鍋乾烙,即完成

完成!

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