什麼湯簡單煮又好喝?

苦瓜怎麼煮不會苦?

今天簡單哥要來教你們一道

健康、營養滿點的料理

這道料理呢

不但可以消暑、補元氣

還有降血脂的作用

真的一舉數得 

他就是【鳳梨苦瓜雞湯】

(今日份量:6人份)

🥣需要準備的材料🥣 

👉苦瓜 200克

👉鳳梨 400克

👉帶骨雞腿 2支

👉薑 20克

👉蔥 25克

👉枸杞 15克

👉鹽巴 適量

👉米酒 1.5大匙

👉水 2200cc

⚠️簡單哥小提醒⚠️

1大匙 = 1湯匙 = 15ml

1小匙 = 1茶匙 = 5ml


作法

步驟一

滾水狀態放入苦瓜川燙

步驟二

將帶骨雞腿下鍋川燙

步驟三

倒入冷水2200cc,放入雞肉上蓋煮滾

步驟四

加入苦瓜、鳳梨、薑燉煮

步驟五

加入枸杞、米酒、鹽巴調味

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往下看更多精彩內容:開胃好滋味「剝皮辣椒雞湯」香甜美味清脆爽口 在這樣夏日喝多了冷飲一定要喝這麼一碗ˊ雞湯不僅補身 也讓心都感到無比療癒!

「怎樣保留剝皮辣椒脆脆的口感?」

「湯頭煮不出鮮甜的味道?」

這道料理夏天開胃冬天暖身

真的是一年四季都適合的料理

喝起來回甘香醇

想要煮出好喝的【剝皮辣椒雞湯】

這次的分享一定不能錯過

 

(今日份量:5 人份)

🍴需要準備的材料🍴

👉剝皮辣椒罐(半罐)

👉雞腿 1副

👉鹽巴 適量

👉胡椒 適量

👉蒜頭 30克

👉蔥花/段/白 25克

👉米酒 1.5大匙

👉薑片 20克 


作法

步驟一

下蔥、薑蓋上蓋子到水滾後下雞肉去腥去血水

步驟二

水滾後把雞肉撈起來沖水

步驟三

雞肉沖完水後,鍋內冷水下雞肉煮滾後下蒜頭、蔥花、辣椒汁、米酒

步驟四

滾的狀態轉中小火燜10分鐘下剝皮辣椒

步驟五

下鹽巴、胡椒調味,再轉小火燜滾5分鐘極美味完成

完成!

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