之前簡單哥做過好多杏鮑菇料理 有三杯杏鮑菇、
金沙杏鮑菇 沙茶杏鮑菇甚至是涼拌杏鮑菇 都廣受大家喜歡
那今天要來做的杏鮑菇更特別 愛吃菇的你 或是不愛菇類的你都保證愛不釋手
酥炸過後的杏鮑菇 搭配著九層塔的濃郁香氣 就像在吃薯條一ㄎ般的喀滋喀滋酥脆口感
一吃就愛上這獨特滋味的「椒鹽杏鮑菇」 如果還有喜歡什麼「杏鮑菇料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉杏鮑菇 250克
👉蒜頭 20克
👉九層塔 10克
👉辣椒 10克
👉椒鹽粉 1(½小匙)
👉地瓜粉 適量
👉辣椒粉 1(1/4小匙)
🧂備料🧂
①將杏鮑菇剝成粗絲狀
②加入椒鹽粉攪拌至出水
③分次加入地瓜粉拌勻
作法
步驟一
熱ㄧ油鍋，大火加入杏鮑菇油炸至金黃撈起
步驟二
待油溫升起，再下杏鮑菇、九層塔搶酥撈起
步驟三
將蒜頭、辣椒油炸約5秒
步驟四
將炸料放入杏鮑菇，加入辣椒粉、胡椒鹽拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「涼拌麻辣杏鮑菇」微麻又微辣的日式涼菜！炎炎夏日清涼一下爽口下飯超級香！
「還在擔憂酷熱的夏天沒食慾嗎？」 「這道如此簡單的無油煙料理，還不趕緊學起來！ 」
好久不見的杏鮑菇料理來啦～
彈牙有嚼勁的杏鮑菇 淋上麻辣醬汁
撒上芝麻香氣 豔陽高照的夏日 就該來點 微麻又微辣的清爽開胃風味
如果還有喜歡什麼「杏鮑菇料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：3人）
🥣需要準備的材料🥣
👉杏鮑菇 250克
👉香菜 8克
👉辣椒粉 1小匙
👉蒜碎 20克
👉芝麻 1小匙
👉辣椒 10克
👉香油 2大匙
👉醬油 1.5大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 1小匙
👉水 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①將香菜切段
作法
步驟一
水滾加入鹽巴、杏鮑菇燙熟約七分鐘
步驟二
將杏鮑菇撈起放入冰箱冷卻
步驟三
鍋中倒入香油開火，至冒煙後，油淋到蒜頭、辣椒、芝麻中拌勻
步驟四
加入醬油、醬油膏、辣椒粉、糖、水拌勻
步驟五
用手將杏鮑菇撕成條狀
步驟六
擠乾杏鮑菇水分
步驟七
杏鮑菇倒入醬汁、香菜拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單