之前簡單哥有出過一集「爆漿漢堡排」 受到許多粉司的熱烈迴響 那簡單哥今天呢一樣要做漢堡！
但這次我要在麵包上做精進 喀擦喀擦烤的酥脆的麵包 吃起來才過癮，現在馬上來製作！
如果還有喜歡什麼「漢堡料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：3份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛絞肉 450克
👉洋蔥 90克
👉海鹽 3克
👉黑胡椒 ⅛小匙
👉蒜頭 15克
👉起司絲 50克
👉漢堡麵包 3顆
👉生菜 7片
👉番茄 1顆
👉培根 2片
👉BBQ醬 適量
👉起司片 3片
👉奶油 20克
🥘備料🥘
①將漢堡麵包塗抹上奶油後烤至金黃
②將番茄切片、洋蔥切丁
作法
步驟一
熱鍋下油，把洋蔥丁、蒜碎炒香
步驟二
加入奶油、海鹽、黑胡椒拌勻後，起鍋鋪平放涼
步驟三
把牛絞肉、海鹽、黑胡椒及炒好的料攪拌均勻
步驟四
將牛肉餡分成三份牛肉排
步驟五
培根下鍋煎至兩面金黃後起鍋
步驟六
牛肉排放入鍋中（用培根的油煎），小火煎兩面各約5-6分鐘
步驟七
放上起司絲、起司片
步驟八
加入水(30c.c)並蓋鍋燜至起司融化
步驟九
把漢堡組合起來，即可完成！
完成!
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往下看更多精彩內容：豪爽大口的吃！「爆漿漢堡排」厚實芝心濃郁起司 原汁原味的肉排衝擊讓人吃一口真的感到無比滿足！
「如何做出流出起司芝心的漢堡排？」
「如何讓漢堡排紮實而不鬆散！」
自由度超高，可搭配咖哩或是變成漢堡！
牽絲的起司與滿滿的肉汁同時綻放
張開大嘴咀嚼鮮甜而軟嫩的漢堡排
說不出讚美但手指頭已比個讚👍
⛱簡單哥小前置：將牛肉剁成牛絞肉
（今日份量：2-3人份）
🍔漢堡排準備的材料🍔
👉牛絞肉 (400克)
👉麵包粉 (10克)
👉起司片 (6片)
👉胡椒粒 (適量)
👉海鹽 (適量)
👉洋蔥 (35克)
👉匈牙利紅椒粉 (適量)
🍟配料食材🍟
👉漢堡麵包 (2個)
👉BBQ醬 (適量)
👉酪梨 (適量)
👉番茄 (1-2顆)
👉蘿蔓 (半顆)
👉美乃滋 (適量)
👉檸檬汁 (半顆)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油，加入洋蔥炒香
步驟二
炒香後加入黑胡椒、海鹽、紅椒粉拌炒
步驟三
牛絞肉拌入洋蔥、黑胡椒、海鹽、紅椒粉、麵包粉
步驟四
將牛絞肉中間包入起司，並揉團上下拍打肉餅成型
步驟五
熱鍋下漢堡排，煎至出油後轉小火並加入海鹽
步驟六
雙面煎熟後，鋪上小、大片起司
步驟七
加入少許水上蓋融化起司後即可
完成！
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