今天簡單哥教你們做一道， 好吃到停不下來的料理，
香濃的孜然味， 再搭配著脆爽的金針菇，
吃下一口大大的滿足， 配著熱騰騰的白飯， 吼～有夠舒服！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉金針菇 2包
👉孜然粉 ¼小匙
👉辣椒粉 ¼小匙
👉蔥白 10克
👉蔥綠 10克
👉蒜頭 15克
👉芝麻 1小匙
👉醬油 0.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉辣豆瓣醬 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘備料🥘
① 將金針菇去根、剝開
作法
步驟一
熱鍋下油，金針菇下鍋翻炒
步驟二
加入蒜末、蔥白
步驟三
將加入的辣豆瓣醬炒色
步驟四
再放醬油、蠔油炒勻
步驟五
下白芝麻、辣椒粉、孜然
步驟六
最後再下一半的蔥綠拌炒即可完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「肉末炒金針菇」爆香肉末搭配鮮甜金針菇！最佳神菜料理！真的超下飯！
「炎炎夏日裡！想不想來點讓人口水直流的料理呢？」 「快速做出神配飯佳餚！」
看到今天的標題就可以知道今天的內容了， 沒錯就是「肉末炒金針菇」，
大家在看我以前的影片就可以知道， 簡單哥真的很喜歡用金針菇來入菜，
做湯、用炒的、拿來炸真的非常萬用， 這就是為什麼我喜歡金針菇料理～
如果還有喜歡什麼「金針菇料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉金針菇1包
👉絞肉180克
👉辣豆瓣1大匙
👉蠔油1大匙
👉醬油0.5大匙
👉韭菜花60克
👉辣椒10克
👉蒜頭15克
👉紅蔥酥30克
👉鹽1(⅛小匙)
👉胡椒1(⅛小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油爆香絞肉
步驟二
加入蒜頭、韭菜花爆香
步驟三
加入金針菇炒香
步驟四
加入辣豆瓣、醬油、蠔油、鹽、白胡椒
步驟五
灑上紅蔥酥、辣椒拌勻
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單