「櫛瓜配肉怎麼炒？」 「多層次吃法一次告訴你！」
好吃又營養的櫛瓜料理又來囉～ 今天櫛瓜要來搭配什麼呢？
要來搭配軟嫩軟嫩的肉絲， 雙重口感，絕佳感受 夾上一口菜，配上一碗飯， 簡直就是完美的組合！
（今日份量：3-4人）
🥣需要準備的材料🥣
👉櫛瓜 1根
👉洋蔥 100克
👉蒜頭 25克
👉紅蘿蔔 60克
👉里肌肉絲 250克
👉水 1.5大匙
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉蠔油 1小匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①將櫛瓜剖半後切成片狀
②將胡蘿蔔切片後再切成絲
③洋蔥順紋切條
作法
步驟一
肉絲加入鹽巴（½）、白胡椒（½）、蠔油、醬油（½）、米酒、太白粉、油拌勻
步驟二
熱鍋下油，加入肉絲炒至金黃後瀝出靜置
步驟三
原鍋加入櫛瓜拌炒後，下洋蔥、胡蘿蔔、蒜頭拌炒
步驟四
加入鹽巴、白胡椒拌炒後下肉絲拌勻
步驟五
加入水、醬油拌炒即可
完成！
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往下看更多精彩內容：夏日解膩開胃前菜「櫛瓜海鮮沙拉」鮮而不膩 爽口無負擔炎炎夏天一定要安排！
悶熱的天氣就是要來一份 清爽解膩的開胃菜
今天要用非常親民的食材 櫛瓜、海鮮和多樣蔬果做出夢幻的料理
趕快跟著簡單哥 讓這道菜成為餐桌上的美味焦點
還有喜歡什麼「沙拉料理」 歡迎留言給我知道喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉黃櫛瓜 1條
👉綠櫛瓜 1條
👉小蕃茄 75克
👉紫洋蔥 ⅙顆
👉透抽 1隻
👉蝦子 6隻
👉水果醋 2大匙
👉薑泥 1小匙
👉醬油 2大匙
👉味醂 2大匙
👉生菜 適量
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①洋蔥切片泡水
②櫛瓜去頭去尾切片
③番茄切半、蝦子開背
④透抽去掉內膜與內臟後，將頭部、身體洗淨去除牙齒
作法
步驟一
將櫛瓜煎至雙面金黃，筷子插下去可以透過即可濾油備用
步驟二
將蝦子煎至全熟備用
步驟三
熱鍋下油，大火將透抽煎至全熟備用。
步驟四
水果醋、醬油、味醂、薑泥、糖攪拌均勻
步驟五
透抽切圈後備用
步驟六
擺上生菜、櫛瓜、洋蔥、番茄、蝦、透抽，最後淋上醬汁
完成!
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