「將鰻魚丁炒進飯裡增加口感」 「最簡單的另一種炒飯吃法」
期待很久的日式料理來啦～ 大家一定都在日本料理店吃過蒲燒鰻魚 但你有吃過蒲燒鰻魚炒飯嗎？
蒲燒鰻魚淋上日式醬料 配上香噴噴的炒飯 輕鬆做出米粒分明、色香味俱全的蒲燒鰻魚炒飯！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉浦燒鰻魚 1條
👉飯 300克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉蔥花 白15克/綠10克
👉芝麻 2(⅛小匙)
👉蛋 2顆
👉海苔絲 適量
👉七味粉 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
📝前置📝
先將蒲燒鰻的頭尾部分切成丁
作法
步驟一
熱鍋後將鰻魚皮面朝下放，並上蓋復熱，再把鰻魚過濾滴出的醬汁留著備用
步驟二
熱鍋下油，加入蛋炒至起泡後，倒入飯將其壓散
步驟三
加入鰻魚丁、蒲燒醬汁、醬油拌炒
步驟四
加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：平民實惠「蒲燒鯛魚飯」擄獲你的胃！魚肉吸飽濃厚的醬汁搭配白飯真的讓人回味無窮！
簡單哥的日料時間又來啦！
今天要來教大家「蒲燒鯛」！
鮮嫩的鯛魚肉，再配上鹹甜濃郁的蒲燒醬汁
絕對能逼出魚腹肥美的滋味！
也因為有鮮、甜、香三種美味的加成
蒲燒鯛非常適合配飯和當下酒菜
讓簡單哥吃三碗都沒問題啊！
（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鯛魚片 1片
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑泥 1大匙
👉醬油 2.5大匙
👉米酒 3大匙
👉味醂 2大匙
👉水 120ＣＣ
👉糖 2小匙
👉飯 1碗
👉花椰菜 3朵
👉芝麻 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
用鹽巴、白胡椒抹在魚肉上，
使用米酒醃製，再將鯛魚翻面再抹上鹽巴跟胡椒
使用米酒醃製
翻面再抹上鹽巴跟胡椒
步驟二
加入水、味醂、薑末、米酒、清醬油、糖拌勻
步驟三
熱鍋下油，將鯛魚片煎至雙面金黃
步驟四
將蒲燒醬汁倒入鍋中，用小火縮汁後倒入白飯上
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單