「還在困擾天氣熱到沒胃口嗎？」 「特別的腐乳香氣搭配嫩雞，讓你讚不絕口！」
今天簡單哥利用豆腐乳來料理 這特別的滋味讓大家都特別的愛 微微的鹹 微微的辣
搭配我們的雞肉 煨煮下去整個超軟嫩 變成超級下飯的「豆腐乳燒雞」
還有喜歡什麼「豆腐乳料理」歡迎留言給我知道！
（今日份量：４人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉辣豆腐乳 40克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 2大匙
👉雞腿（去骨）2副
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉米酒 1大匙
👉水 3大匙
👉高麗菜 280克
👉蔥綠10克/白15克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
加入醬油、米酒、辣豆腐乳、蠔油拌勻
步驟二
加入鹽巴、白胡椒、醬汁與雞肉抓醃
步驟三
熱鍋下油炒香高麗菜，撈起瀝油
步驟四
雞肉炒香後加入蔥跟蒜、醬料拌炒
步驟五
炒香後加水，水滾後轉小火燉煮
步驟六
縮汁濃稠後加入高麗菜、辣椒、蔥拌炒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：夜市鹹香好滋味「豆乳雞」，沒想到自己做也超簡單！咬下一口鮮嫩多汁吮指回味無窮！
想必大家去夜市經過那個攤位
都會先來點這一份點心
鹹香鹹香的味道
咬起來多汁又鮮嫩
豆乳的味道完全鎖在雞翅裡
讓人不自覺的想一隻接著一隻
吮指回味無窮
這一道就是我們的「豆乳雞翅」！
🍴需要準備的材料🍴
👉雞翅 10支
👉豆腐乳 60克
👉豆腐乳汁 30克
👉醬油 20g
👉蒜頭 30g
👉水 50g
👉糖 適量
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 10克
👉地瓜粉 90克
作法
步驟一
將米酒、水、蒜頭、醬油、豆乳、鹽、糖放入袋中。
步驟二
加入少許地瓜粉後，封口開始搓揉。
步驟三
將雞翅倒入剛剛備好之醃料中，稍做抓揉動作。
步驟四
將地瓜粉平均撒上盤子中。
步驟五
將雞翅雙面裹勻地瓜粉。
步驟六
將裹好粉的雞翅放入鍋中油炸。
步驟七
待油溫起來後，進行回炸搶酥。
將油裡的雜質撈起
在將雞腿回鍋內炸
完成！
自己做更健康，味道也真的不輸外面賣得，這盤拿來當點心也非常合適喔！
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