「還在困擾開胃菜要吃什麼？」 「簡單又營養的小菜來啦！」
最爽口的小菜來啦， 艷陽高掛的夏日裡怎麼能少點什麼清涼爽口的料理呢
滑嫩Q彈的雞皮 配上三杯酢 開胃又營養的下酒好料
今天這道簡單又快速又簡單的【雞皮三杯酢】， 趕緊來做吧～～～
如果還有喜歡什麼「雞皮料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小黃瓜 110克
👉雞皮 300克
👉芝麻 1(¼小匙)
👉海帶芽 1大匙
👉醬油 1.5大匙
👉醋 1.5大匙
👉味醂 2大匙
👉香菜 5克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
加入水果醋、味醂、醬油拌勻
步驟二
加入少許醬汁與雞皮拌勻
步驟三
熱鍋雞皮下去炒香，起鍋前海帶芽下去拌炒
步驟四
煮熟後撈起瀝乾油脂，旁邊鋪上小黃瓜絲
步驟五
淋上三杯醬汁，撒上香菜和芝麻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：迷人香酥脆口「椒鹽雞皮」嘴饞最佳小炸物！好吃到停不下來 讓人越吃越唰嘴！
每次去炸物店時
我必點的美食就是
雞皮！
炸的又香又酥脆！
罪惡的美食卻又停不下口！
今天就在家教你如何做出
「椒鹽雞皮」
再配個電影簡直完美！
🌈簡單哥小知識🌈
雞皮小簡介
雞皮有膠原蛋白，含豐富的油脂，用來煉油炒菜非常香，
但對於目前體重、高血脂來說可能會不利於控制，還是盡量要少吃喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞皮 200克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉紅蔥酥 15克
👉米酒 1.5大匙
👉椒鹽 1小匙
👉糖 適量
👉薑 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
⛱簡單哥小前置：雞皮需用清水先清洗，依照個人喜好大小切成條狀
步驟一
熱一鍋水滾之後，加入米酒、薑片
步驟二
滾起後加入雞皮川燙至滾，撈起並沖洗
步驟三
熱一油鍋，將雞皮水分擦乾，低油溫關火油炸後撈起
油炸後撈起
步驟四
開火待油溫升高，加入雞皮炸至金黃
步驟五
加入九層塔後，撈起瀝油
步驟六
開火下油，加入蒜頭爆香後加入辣椒
步驟七
加入雞皮、椒鹽粉、糖、紅蔥頭酥拌炒
完成!
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