「柴魚帶來豐富新穎的美味！」
「滷到入味又軟嫩的時機！」
Q彈入味的軟排骨
脆脆口感真的一極棒
柴魚片拌勻的香味
一定會讓你吞口水！
⛱簡單哥小知識⛱
鰹魚乾又稱木魚、柴魚、乾鰹魚，
是將鰹腹部後方的肌肉加工製造而成的魚乾。
其刨成一片一片的食品稱鰹魚乾片，
因為成品形狀顏色像木柴，
因此才會被稱為木魚或柴魚。
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉軟排骨 700克
👉蒜頭 30克
👉辣椒 10克
👉蔥段 20克
👉柴魚片 6克
👉糖 30克
👉醬油 5大匙
👉米酒 4大匙
👉水 700毫升
【裝飾食材】
👉美乃滋 適量
👉生菜 適量
👉蔥花 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油，將軟排骨煎至金黃
步驟二
加入冰糖炒色，加入辣椒、蒜頭、蔥
步驟三
加入米酒、醬油、柴魚拌炒
步驟四
加入水，煮滾後轉中小火煮40分鐘
步驟五
上蓋關火燜10分鐘後，開火加入柴魚縮汁
（裝飾食材加上美乃滋、蔥花、柴魚即可）
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：作法超簡單「可樂豬腳」皮Q肉嫩不死甜！滷到入味滿滿的膠質讓人受不了！
從我阿嬤～到我老母～到簡單哥！
我們家三代也都是這樣滷的！
今天簡單哥啊，是用「可樂」
當然你也可以用沙士、蘋果西打、雪碧之類的汽水
都是可以的！
事不宜遲我們現在馬上來做這道「可樂豬腳」
（今日份量：6人份）
🍲準備的材料🍲
👉豬腳 2斤
👉可樂 600克
👉薑 20克
👉蔥 25克
👉水 300克
👉醬油 3大匙
👉辣椒 10克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
川燙豬腳三分鐘，再用清水浸泡一分鐘
步驟二
豬腳、可樂、水、醬油、蔥、辣椒、薑、鹽巴一起下鍋煮滾
步驟三
煮滾的豬腳放入電鍋蒸，外鍋水為三杯米杯的水
步驟四
電鍋煮至挑起後，再燜三十分鐘
步驟五
將豬腳移至炒鍋內開火再將豬腳燉煮做縮汁動作
完成!
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