「教你怎麼料理蘆筍才能保持脆爽鮮甜」
「蝦Ｑ肉嫩超搭又好吃！」
簡單哥今天要來炒蝦蝦啦！
你們的最愛，也是我的最愛！
今天教大家「蘆筍炒蝦仁」
不管配飯、單吃都合適
保證清爽無負擔！
你還有喜歡什麼「蘆筍料理」，也歡迎分享給簡單哥知道喔！
🌈蘆筍小知識！🌈
蘆筍含有豐富的維生素 A、B群，也有礦物質鐵和大量的膳食纖維。而且蘆筍的卡路里和鈉含量低，不僅如此，還有抗炎和抗氧化功能喔！
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蘆筍 300克
👉蝦子 15隻
👉紅蔥頭 15克
👉辣椒 10克
👉蔥 30克
👉水 6大匙
👉太白粉水 適量
👉鹽巴1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/4小匙)
👉香油 1小匙
👉糖 1(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將蘆筍刨邊切段備用
步驟二
加入鹽巴，水滾後將蘆筍燙至味道出來後撈起
步驟三
熱油後將蝦子煎至兩面金黃
步驟四
加入紅蔥頭、蔥白炒至香氣出來
步驟五
下蘆筍翻炒後，加入鹽、糖、白胡椒、水翻炒
步驟六
加入太白粉水勾薄芡
步驟七
加入蔥綠、辣椒、香油翻炒即美味完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「茄汁扒蝦仁」酸甜滋味濃縮蝦中！收汁稠狀淋在飯上超下飯！越吃越唰嘴！
「番茄怎麼煨煮，才能釋放甜味與配料結合？」
「與蝦完美結合酸甜滋味，燜熱天氣打開你的味蕾！」
愛酸v酸v的你不能錯過！
讓你既開胃又扒光你的飯，
簡單哥稱之為白飯小偷啊！
🌈簡單哥小知識－番茄好棒棒！
👉蕃茄中含有豐富的維生素A及維生素C。
維生素A能有助於維持視覺及呼吸系統的健康！
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦仁 20隻
👉番茄 1顆
👉洋蔥 100克
👉蔥 30克
👉蒜頭 20克
👉番茄醬 2.5大匙
👉糖 1大匙
👉白醋 1.5大匙
👉水 6大匙
👉樹薯粉 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋白 1顆
作法
步驟一
蝦加入鹽、白胡椒、蛋白、樹薯粉拌勻
步驟二
先撒些許樹薯粉再加入蝦，分次上粉裹均勻等待受潮
步驟三
油溫上來後下蝦仁，炸至金黃即可撈起瀝油
步驟四
將洋蔥、蒜頭、蔥炒至香氣出來加入蕃茄丁
步驟五
加水稍微煨煮，加入白醋、番茄醬、糖拌炒
步驟六
下剛剛炸蝦仁拌炒後加入蔥花即可美味完成
完成!
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