「番茄怎麼煨煮，才能釋放甜味與配料結合？」
「與蝦完美結合酸甜滋味，燜熱天氣打開你的味蕾！」
愛酸v酸v的你不能錯過！
讓你既開胃又扒光你的飯，
簡單哥稱之為白飯小偷啊！
🌈簡單哥小知識－番茄好棒棒！
👉蕃茄中含有豐富的維生素A及維生素C。
維生素A能有助於維持視覺及呼吸系統的健康！
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦仁 20隻
👉番茄 1顆
👉洋蔥 100克
👉蔥 30克
👉蒜頭 20克
👉番茄醬 2.5大匙
👉糖 1大匙
👉白醋 1.5大匙
👉水 6大匙
👉樹薯粉 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋白 1顆
作法
步驟一
蝦加入鹽、白胡椒、蛋白、樹薯粉拌勻
步驟二
先撒些許樹薯粉再加入蝦，分次上粉裹均勻等待受潮
步驟三
油溫上來後下蝦仁，炸至金黃即可撈起瀝油
步驟四
將洋蔥、蒜頭、蔥炒至香氣出來加入蕃茄丁
步驟五
加水稍微煨煮，加入白醋、番茄醬、糖拌炒
步驟六
下剛剛炸蝦仁拌炒後加入蔥花即可美味完成
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：老少咸宜的滑溜溜口感「奶油滑蛋蝦仁」讓你輕鬆上桌，滑出無限的好滋味！
要怎麼把滑蛋蝦仁
這道再普通不過的料理
發揮到極致呢？
今天簡單哥要分享給大家「奶油滑蛋蝦仁」
讓吃慣滑蛋蝦仁味道的你體驗全新口味！
🍴需要準備的食材🍴
👉白蝦仁 8隻
👉蛋 5顆
👉毛豆仁 1把
👉奶油 60克
👉蔥 1根
👉蒜頭 3瓣
🍴要準備的調味料🍴
👉胡椒粉 適量
👉鹽 1/2匙
👉米酒 適量
👉油 適量
🍴備料🍴
👉蝦去蝦腸
👉蒜切末
👉蔥切蔥花備用
👉用餐巾紙把蝦的水份吸乾
做法
步驟一
蛋打成蛋液
步驟二
將鹽、胡椒粉、米酒放入醃製蝦仁。
步驟三
熱鍋後加入油、奶油、蝦仁、蒜末拌炒。
步驟四
蒜頭炒至焦黃後加入毛豆仁、蔥花拌炒起鍋。
步驟五
將炒好起鍋的料倒入蛋液。
步驟六
再洗一次鍋子後，熱鍋加入油、奶油及剛才準備之蝦仁蛋液。
※注意：奶油下鍋後，奶油呈現融化差不多即可，須在奶油要燒焦之前將蝦仁蛋液倒入鍋中
步驟七
拌炒約30秒至蛋半熟即可起鍋。
一起跟著簡單哥料理，你也能煮出完美的「奶油滑蛋蝦仁」喔！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單