「如何把冬瓜煮透？」
「簡單教你熬出鮮甜濃郁的湯品！」
這個湯不只清爽鮮甜，
還能夠消暑解渴，
夏天最適合的一道湯你必須學起來！
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 300克
👉冬瓜 400克
👉蛤蠣 300克
👉九層塔 10克
👉薑 20克
👉米酒 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
⛱簡單哥小前置：用熱水川燙排骨，讓雜質跟血水去掉
步驟一
加入1500毫升的水、薑、米酒、排骨熬煮
步驟二
滾起過程中，把浮渣撈走
步驟三
轉小火熬煮50分鐘，過程中加入300毫升的水
步驟四
加入冬瓜後，轉大火熬煮10分鐘
步驟五
冬瓜煮透後，加入蛤蠣，滾至蛤蠣打開
步驟六
加入鹽巴、白胡椒、九層塔調味，即美味完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：韓國人生日必喝「韓式海帶湯」經典湯品原味重現 每口鮮味讓人越喝越過癮 真的香氣十足！
生日都會吃什麼？
簡單哥今天教你一道韓國料理！
韓國人生日都一定都要喝的「海帶湯」
濃濃的海帶香搭配上鮮甜的海鮮～
真的是越喝越涮嘴！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉海帶芽 35克
👉鹽巴 適量
👉醬油 1大匙
👉白芝麻 適量
👉洋蔥 100克
👉香油 2~3瓶蓋
👉蒜碎 25克
👉蝦子 6隻
👉蛤蠣 12顆
👉中卷 1隻
👉蔥 5克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
常溫開水浸泡海帶約30~60秒後瀝乾
步驟二
熱鍋下香油，加入洋蔥、蔥、蒜頭爆香
步驟三
待香味出來後，加入瀝乾的海帶拌炒
步驟四
加入1800c.c開水煮滾
步驟五
煮滾後關小火慢滾約10-15分鐘
步驟六
加入蛤蜊、透抽、蝦子
步驟七
加入鹽巴、醬油調整鹹度
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單