「粉絲醬汁的調味」
「白菜爽口配上入味的粉絲！」
如果今天不知道要吃什麼
這道料理非常適合炒一大盤
或是當配菜都會讓家人愛上
想當方便素或是加上自己喜歡的料
都十分的美味～
🔔簡單哥小知識：
白菜屬性偏寒，可以加入薑來中和食材，對身體也較無負擔。
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白菜 220克
👉寬粉絲 3球
👉乾辣椒 5克
👉蔥 25克
👉薑 15克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蒜頭 2大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 適量
👉太白粉水1.5大匙
👉老抽 1/2小匙
👉水 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
⛱簡單哥小前置：將粉絲泡常溫水一至一個半小時
作法
步驟一
熱鍋下油，加入蔥、薑、蒜爆香
步驟二
加入乾辣椒、大白菜、水拌炒
步驟三
加入米酒、醬油、老抽、水待煮滾
步驟四
煮滾後加入鹽巴、糖、白胡椒、粉絲上蓋小火煨煮
步驟五
加入太白粉水勾芡、蔥拌炒即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：古溜入口「牛肉粉絲煲」簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲！香味可口交織出美好的樂曲！
「粉絲這樣做才能晶瑩剔透！」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩？」
這幾天天氣真的突然好冷！
不想大盤小盤的還要洗碗？
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐！
✨你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味
（今日份量： 3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
⛱簡單哥小前置：
⭐️粉絲用冷水泡1小時
作法
步驟一
加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
步驟二
下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
步驟三
熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
步驟四
加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
步驟五
滾起後加入粉絲煨煮，讓粉絲更入味
步驟六
加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單