「蛋捲怎麼捲才漂亮呢？」
「絕配組合！鹹香多汁好滋味」
想不到剝皮辣椒+蛋會這麼美味！
咬下去會噴汁還很水嫩！
配飯更是絕阿！一下子已經見底！
🔅簡單哥小知識-雞蛋要如何保存呢？🔅
⚡️保存方式：
若是買散裝雞蛋必須用餐巾紙擦拭清潔後才能放進冰箱保存，保存的時候尖頭朝下也能保持新鮮度喔！
⚡️保存時間：那一般的雞蛋在冰箱冷藏保存雞蛋可達兩週。
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 5顆
👉剝皮辣椒 90克
👉洋蔥 45克
👉蔥 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉紅蘿蔔 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
打蛋攪拌後加鹽巴、白胡椒、剝皮辣椒汁拌勻
步驟二
熱鍋下油下紅蘿蔔、洋蔥炒過加剝皮辣椒拌炒
步驟三
炒香後加入到剛剛的蛋液中後加入蔥攪拌均勻
步驟四
下蛋液待凝固慢慢捲，繼續下蛋液重複此動作
完成!
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往下看更多精彩內容：日本傳統家庭料理「玉子燒」扎實口感甜蜜口味超好吃 大小孩都很愛！點心、配菜都非常合適！
「要怎麼做才會香甜呢？」
「 如何做的紮實不鬆散？」
用層層堆疊的蛋汁，
擁有扎實的口感、香甜，
不論早中晚餐，甚至消夜，
都是非常適合的料理。
（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
蛋 4顆
糖 1.5小匙
鹽 適量
柴魚醬油 1.5大匙
水 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
把糖、鹽巴、水加入柴魚醬油裡面攪拌均勻
步驟二
把雞蛋用分蛋方式打入碗裡打發均勻
步驟三
把調好的醬汁加至蛋液裡面攪拌後過濾蛋液
步驟四
熱鍋加油後用廚房紙巾將多餘的油擦起來，抹均勻下蛋液
步驟五
蛋液定型後一折一折捲起來後再下蛋液捲起來，
中途可以再用剛剛擦過油的紙巾在鍋子抹上些油
步驟六
一種重複步驟五，注意不要讓鍋子過熱，直到蛋液用完
完成！
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