「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧？」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
步驟二
下油煉紅蔥頭
步驟三
將煉紅蔥頭的油下到鍋裡，下絞肉炒成金黃
加入爆香料蒜、蔥
下絞肉炒成金黃
加入爆香料蒜、蔥
步驟四
加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒，做上色及調味
步驟五
加入配料翻炒，並倒入香菇水
步驟六
水量不夠再補一些水，並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
步驟七
加入些許紅蔥酥，並關火上鍋蓋燜5分鐘
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：經典下飯菜色「打拋豬」看過來！教你簡單快速就能完成的超級下飯料理 濃濃的肉香讓你白飯ㄧ碗接ㄧ碗！
很多網友詢問，做打拋豬沒有打拋葉怎麼辦？
沒關係今天簡單哥就教你用其他材料代替！
一樣也可以做出相似的美味！
絕對讓家人豎起大拇指！並且讚不絕口！
讓我們開始今天的料理吧！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉豬絞肉 450g
👉辣椒碎 30g
👉蒜頭碎 30g
👉魚露 20g
👉醬油 10g
👉蠔油 20g
👉糖 7g
👉九層塔 10g
👉打拋醬 50g
👉紅蔥頭碎 15g
作法
步驟一
熱鍋下油，將豬絞肉炒出香味
步驟二
在絞肉中間，放入紅蔥頭、蒜頭、辣椒，並炒出香味
步驟三
加入蠔油、醬油調味，魚露提味，並加入打拋醬、糖
步驟四
加入些許的水，並放入九層塔拌炒，即可起鍋
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單