冬天你們都吃什麼進補？
什麼料理才能暖暖的度過寒冬？
今天簡單哥要來分享一道菜
在我們「簡單哥大家庭」裡面
非常多家人們分享的！
就是我們的「麻油雞」
配上我們必吃的麵線
一起完成這道【麻油雞湯松阪麵線】
（今日份量：2-3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 2-3支
👉麻油 適量
👉薑 55克
👉枸杞 20克
👉麵線 2串
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 250克
👉蔥花 15克
👉松阪豬 1片
👉水 1500c.c
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油煸炒薑片
步驟二
薑煸炒至乾煸狀，開大火下雞肉、松阪豬肉
步驟三
將水份炒掉後，加入麻油、米酒
步驟四
待酒精揮發，加入水煮滾
步驟五
加入泡過米酒的枸杞，補些許麻油
步驟六
煮滾後加入鹽巴、白胡椒作調味
步驟七
滾水下麵線煮約2分鐘
步驟八
將麻油加入碗底，麵線熟後加入攪拌即可上桌
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：宵夜必備「番茄雞蛋麵」營養滿分 番茄香與蛋香結合真的無比合襯！飢餓吃一碗暖胃又暖心！
「蛋除了直接淋在湯裡竟然還有這種做法？！」
「番茄雞蛋麵」不但可以當宵夜、也是平常想簡單吃的必煮料理！
給小孩家人吃健康又營養，
一個人也能輕鬆料理！
這集還有教大家蛋的另一種小撇步！
趕快點進來看吧💖
（今日份量：1-2人份）
🥣準備的材料🥣
👉雞蛋 兩顆
👉番茄(去皮) 180克
👉番茄醬 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1小匙
👉關廟麵 2球
👉水 250克
👉太白粉 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將太白粉、醬油、番茄醬、糖、鹽巴、白胡椒、水攪勻
步驟二
將蛋打散加入熱油鍋後，快速攪拌至金黃的蛋酥備用
步驟三
蒜頭炒香，加入番茄炒出皺褶後加入步驟1醬汁
步驟四
加入蛋液稍微攪拌至成形即可
步驟五
滾水加鹽後，加入白麵煮熟撈起備用
步驟六
最後將醬汁淋到麵上放上蔥、蛋酥即可美味完成！
完成!
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