「小孩不敢吃苦瓜？」
「苦瓜的苦味怎麼去除？」
簡單哥把撇步通通交給你啦！
豬肉鹹香多汁，苦瓜脆嫩鮮甜，
湯汁拌飯更是好吃到停不下來！
讓小孩愛上苦瓜的配方都在這裡了
快點一起來做吧！💕
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 300克
👉豬絞肉 250克
👉醬油 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉蠔油 1大匙
👉水 250c.c
👉糖 適量
👉薑 10克
👉蔥花 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
滾水加鹽，川燙苦瓜後撈起瀝乾
步驟二
加入豬絞肉、鹽巴、白胡椒、醬油、蛋、太白粉
步驟三
加入蔥、薑拌勻
步驟四
將水、鹽巴、白胡椒、醬油、蠔油、糖拌勻
步驟五
苦瓜拍粉再塗抹均勻在苦瓜上，中間填滿絞肉
步驟六
將苦瓜封肉煎至兩面金黃後，加入醬汁煨煮至入味
加入醬汁煨煮
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：甘苦不苦！「豆豉燜苦瓜」絕配的回甘入味！做出不會苦的苦瓜讓怕苦的大小孩也敢嘗試！
「苦瓜不苦的方法！」
「滷到透心入味小訣竅！」
看到苦瓜不要走開！
你將會錯過一道超級配飯的料理！
豆豉配上苦瓜獨特的香氣
細細品嚐出
鹹香又入味回甘的好滋味！
（今日份量：4人份）
⛱簡單哥小前置：
①將苦瓜先清洗泡水，將內膜刮除後，可進行汆燙降低苦味②將豆豉泡水洗去多餘的鹽分
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 500克
👉豆豉 20克
👉醬油 1.5大匙
👉冰糖 15克
👉蠔油 1大匙
👉乾香菇 10克
👉蔥段 25克
👉辣椒片 10克
👉蒜頭片 20克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油，將苦瓜煎至金黃撈起瀝油
步驟二
熱鍋將香菇炒香後補些許油，放入蒜頭、蔥
步驟三
爆香後放入豆豉炒香，加入醬油、醬油膏、水
步驟四
煮滾後，放入苦瓜拌勻並上蓋燜煮6-7分鐘
步驟五
加入糖、鹽巴、白胡椒燜煮後加入蔥、辣椒
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單