四季豆怎麼做好吃？
鹹蛋還有什麼料理呢？
今天我們把這兩個東西結合！
來完成這道「鹹蛋四季豆」
濃郁鹹香下飯！
讓你一口接一口的扒飯！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆 1把
👉鹹蛋 2顆
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蔥 25克
👉醬油 1小匙
👉胡椒 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油，加入四季豆翻炒
步驟二
熱鍋下油，加入蔥、蒜頭炒香
步驟三
加入鹹蛋黃炒至起泡
步驟四
加入四季豆翻炒，加入糖、胡椒調味
步驟五
加入蛋白翻炒，醬油提味
步驟六
加入辣椒、蔥點綴
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「爆炒豆芽」清脆的療癒口感 襯托出一抹清香每吃一口真的好開胃越吃越唰嘴！
「平常都吃外食重口味，想學清淡料理！」
「炒豆芽菜什麼時候會吃到呢？」
每次我去吃鐵板燒的時候
鐵板燒的炒豆芽都吃得意猶未盡
很想再來一份
但是單點又有點貴
所以自己做最快拉！
今天教的方式小小改良
風味會跟一般的鐵板燒不一樣
但一樣省時、省錢、便利又超美味！
趕快一起來學啦！
（今日份量：4-5人份）
🍲要準備的材料🍲
👉豆芽菜 350克
👉辣椒 10克
👉蔥段 25克
👉黑胡椒粒 適量
👉薑 10克
🍲調醬汁的材料🍲
👉鹽巴 6克
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
👉糖 4克
👉太白粉 適量
作法
步驟一
煮滾水加鹽巴，將豆芽菜下鍋川燙5-10秒
步驟二
加入水、米酒、太白粉、糖、鹽巴拌勻做成味水
步驟三
下蔥段、薑絲爆香，再放入豆芽菜一起翻炒
步驟四
加入味水、黑胡椒粉、辣椒、蔥翻炒幾下，即可起鍋
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單