「鍋巴最香的時刻？」
「蝦子如何產生蝦油香？」
濃濃蒜蝦香！擋不住你對它的愛！
在南部燒烤店吃到的好滋味
讓簡單哥真的忘不了
想要在家也能做出來
就跟我一起做吧！
（今日份量：２人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉生米 2杯
👉水 2.6杯
👉蒜頭 30克
👉洋蔥 80克
👉蔥 20克
👉蝦子 8隻
👉白胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉糖 1小匙
👉蒜酥 5克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣簡單哥小前置：
👉蝦子剝去中間段的殼，並去除腸泥
👉比例：米1:水1.3>>白米須先洗過並泡水靜置約一小時
作法
步驟一
入鍋下油，放入蝦子煎至金黃備用
步驟二
同鍋下油，放入洋蔥、蒜頭、蔥白炒香
步驟三
加入米酒、醬油、鹽巴、白胡椒、糖拌炒
步驟四
加入米與水並攪拌至滾起，轉小火蓋鍋蓋燜十分鐘
步驟五
關火，並繼續上蓋燜十五分鐘
步驟六
放蝦子並開大火上蓋燜一分鐘，撒上蔥花、蒜酥
完成！
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：蒜味滿滿！爆量鮮蝦！「蒜味鮮蝦粉絲煲」Q彈好滋味每吸一口湯汁讓人為之瘋狂！！
今天要來分享屬於簡單哥粉絲的菜
所以粉絲是我們今天的主角啦！
就是這道「蒜味鮮蝦粉絲煲」
吸好吸滿，非常入味的粉絲
以及鮮甜可口的蝦蝦蝦蝦
絕對讓你吃吃吃不停的啦～
這兩個碰在一起就是絕配絕配
各位粉絲準備好跟簡單哥入菜了嗎
快進來簡單哥的鍋子裡坐好～我們出發囉！
🍴需要準備的食材🍴
👉鮮蝦 20隻
👉粉絲 2球
👉蒜碎 25克
👉辣椒 15克
👉蔥花 20克
👉蒜酥 10克
🍴要準備的調味料🍴
👉醬油 20克
👉蠔油 20克
👉糖 10克
👉水 800毫升
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉辣豆瓣醬 15克
作法
步驟一
熱鍋下油將蝦加入悶一下開蓋翻蝦逼出蝦油後盛起關火備用
步驟二
原鍋炒香蒜碎、蔥、辣椒
步驟三
炒香豆瓣醬、醬油、醬油膏、糖、鹽、白胡椒
步驟四
加水後煮滾下粉絲煮至半收汁
步驟五
下蝦子燜煮至蝦子熟撒上辣椒、蒜酥、蔥花即可。
完成！
這樣的蝦子真得超迷人～愛吃蝦的你這道料理一定要試試！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單