『貢丸怎麼做才會Q彈？』
『怎麼調味才好好吃？』
簡單哥不藏私
Q彈的秘訣通通告訴你啦！
自己做『健康無添加』
大人小孩都放心！
今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法，
這麼多好康✨✨
確定不點進來看嗎？
（今日份量：4人份）
🥢『自製貢丸』需要準備的材料🥢
👉絞肉 300克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 8克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉糖 15克
👉蛋 1顆
👉豬油 100克
👉香油 1小匙
👉中芹菜 15克
👉油蔥酥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
絞肉加上鹽巴攪拌到出筋
步驟二
加入蒜泥、薑泥、白胡椒、糖、蛋黃攪拌均勻
步驟三
加入香油、蛋白攪拌均勻
步驟四
加入豬油攪拌、摔打成粉紅色肉泥備用
步驟五
將水加熱至約80度，加入捏成球的肉泥小火煮滾
步驟六
貢丸浮起時全部撈起來
步驟七
加入鹽巴、白胡椒大火煮滾後將浮油撈出
步驟八
最後加入油蔥酥和芹菜滾起來就完成啦！
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：超簡單又清甜順口「鮭魚味噌湯」大小孩都愛喝 健康又營養鮭魚香讓湯頭層次更提升！
怎麼煮味增味道就是很淡？
味噌湯的煮法百百種都好難？
簡單哥整理出超級簡單
又不失美味的方式來教大家！
（今日份量：3人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉鮭魚 半片
👉白蘿蔔 60g
👉味噌 100g
👉海帶芽 5g
👉豆腐 半盒
👉洋蔥 80g
👉水 900g
🍴裝飾配料🍴
👉蔥花 3g
👉柴魚片 1g
作法
步驟一
下蘿蔔、洋蔥後冷水煮至滾起轉小火至蘿蔔透
步驟二
將剛煮的水撈起至味噌裡攪拌開
小撇步：味噌入滾水後不要滾太久，否則味噌味道會越滾越淡
步驟三
下鮭魚等待水滾起來
步驟四
下味噌攪拌開來下豆腐、海帶輕輕攪拌
步驟五
等至水滾後關火即可上桌
完成！
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