「入秋好想來碗清湯補補身子！」
「不想再排隊排好久了？」
跟著做絕對成功！
輕鬆做出美味牛肉湯！
去台南必吃的一個美食，
每次出去玩回家都會念念不忘，
就算是大排長龍也要吃到！
今天在家輕鬆做！
方便跟美味兼具的一道料理
（今日份量：3人份）
🥩需要準備的材料🥩
👉 牛肉 250克
👉白蘿蔔 半條
👉洋蔥 半顆
👉鹽巴 適量
👉白胡椒粒 10克
👉米酒 0.8大匙
👉水 2300 c.c
🥘需要準備的裝飾食材🥘
👉蔥 10克
👉薑絲 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
冷水下蘿蔔、白胡椒粒、牛肉筋膜、米酒等待水滾
步驟二
將洋蔥拿去烤箱烤至微焦
步驟三
將鍋裡雜質稍微撈些起來，下剛剛烤過的洋蔥開小火煮約1小時
步驟四
將剛燉的菜濾掉後加鹽巴攪拌均勻，將湯倒入生牛肉中
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：酸甜滑嫩可口「鳳梨苦瓜雞湯」補元氣降血脂 健康家人湯品補身體最適合！
什麼湯簡單煮又好喝？
苦瓜怎麼煮不會苦？
今天簡單哥要來教你們一道
健康、營養滿點的料理
這道料理呢
不但可以消暑、補元氣
還有降血脂的作用
真的一舉數得
他就是【鳳梨苦瓜雞湯】
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 200克
👉鳳梨 400克
👉帶骨雞腿 2支
👉薑 20克
👉蔥 25克
👉枸杞 15克
👉鹽巴 適量
👉米酒 1.5大匙
👉水 2200cc
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
滾水狀態放入苦瓜川燙
步驟二
將帶骨雞腿下鍋川燙
步驟三
倒入冷水2200cc，放入雞肉上蓋煮滾
步驟四
加入苦瓜、鳳梨、薑燉煮
步驟五
加入枸杞、米酒、鹽巴調味
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單