相信大家去吃日式料理還有燒烤店

都很喜歡點『和風洋蔥』這道小菜!

飯前吃開胃,飯後吃解膩

一口接一口真的很清爽涮嘴!

簡單哥今天就來教大家

怎麼超簡單做出超簡單『和風洋蔥』!

讓你在家也能清爽一夏!

(今日份量:4人份)

🍴需要準備的材料🍴

👉洋蔥 1顆

👉紫洋蔥 1顆

👉柴魚醬油 1大匙 

👉味醂 1大匙

👉水果醋 1大匙

👉芝麻 1小匙

👉柴魚片 適量

👉海苔 適量

👉蔥花 5克

⚠️簡單哥小提醒⚠️

1大匙 = 1湯匙 = 15ml

1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍴醬料製作🍴

將水果醋、柴魚醬油、味醂混合均勻


作法

步驟一

洋蔥切絲後走水,濾掉水後冰鎮放置備用

步驟二

製作醬汁-將水果醋、柴魚醬油、味琳混合均勻

步驟三

將冰鎮好的洋蔥瀝乾

步驟四

醬料和洋蔥混合均勻,再灑上芝麻、柴魚、海苔、蔥

完成!

 

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往下看更多精彩內容:夜市熱門小吃「鹽水雞」想知道每口吃下去清爽又香嫩的美味秘訣是什麼就不能錯過!這道真的讓人食指大動回味無窮!!

天氣太熱吃不下飯?

又不想吃熱騰騰的湯麵怎麼辦?

鹽水雞是你不錯的選擇!

如何煮出鮮嫩多汁的雞肉呢?

另外,今天鹽水雞的醬汁配方大公開!

讓你可以吃到清涼爽口的冷料理

一口接一口超刷嘴!

(今日份量:4人份)

🍴需要準備的材料🍴

👉雞腿/雞胸肉 2副

👉筍片 100g

👉青花菜 100g

👉玉米筍 80g

👉小黃瓜 45g

👉辣椒 10g

👉蔥 25g

👉薑 25g

👉米酒 25g

👉鹽 適量

👉胡椒 適量

👉五香粉 適量

👉香油 適量


作法

步驟一

事先煮滾一鍋水,放入薑、蔥、米酒、鹽

步驟二

放入雞胸肉後滾水煮:煮2-3分鐘,

關火:悶10分鐘後,起鍋冰鎮

步驟三

滾水將食材燙熟,約3分鐘,起鍋冰鎮

步驟四

撈一碗鍋內水,黑胡椒粉、五香粉、香油、鹽

步驟五

將冰鎮好的蔬菜撈起倒入空碗裡

雞肉切片,並與蘸料在碗中混合拌勻,即完成

雞肉切片

與蘸料在碗中混合拌勻

步驟六

將辣椒、蔥、小黃瓜放入碗中

完成!

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