如何簡單做澎湃料理？
蝦子怎麼料理最入味？
想學簡單又好吃的蝦料理
就一起看下去吧～
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 20隻
👉蒜頭 50克
👉粉絲 1球
👉辣椒碎 10克
👉蔥花 5克
👉醬油膏 20克
👉水 20克
👉糖 5克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 20克
作法
步驟一
熱鍋下油，放入蒜蓉跟辣椒裡面拌勻完將熱油倒入
步驟二
放入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒繼續攪拌
步驟三
蝦子開背取出內臟、腸泥
步驟四
粉絲鋪底，把蝦子鋪在粉絲上面
步驟五
平均淋上調好的蒜蓉醬汁
步驟六
把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：鹹香清爽的消暑料理「冬瓜蒸蝦」簡單又鮮美 在夏日上桌真的會讓人食慾大開！
天氣熱除了多喝水還可以吃什麼？
究竟是什麼可以消暑止渴呢？
有聽過冬瓜蒸蝦嗎？
鹹香清爽的味道
除了提升鮮蝦原始的滋味
也解了夏天的油膩
快來跟我們做這道【冬瓜蒸蝦】！
（今日份量：5人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 15隻
👉冬瓜 40g
👉蒸魚醬油 50g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 5g
👉蛋白 1顆
👉香油 1匙
👉薑 5g
👉蔥 5g
👉辣椒 1根
作法
步驟一
將3~4隻蝦子，拍成蝦泥
步驟二
將剩餘的蝦子切成丁狀
步驟三
放入薑末、蛋白、太白粉、鹽、胡椒，並混合均勻
步驟四
取一碗倒入油用紙巾擦起，將蝦子用碗定型
步驟五
擺入盤中，和冬瓜一起入鍋蒸煮約10分鐘，用筷子插看看有沒有熟
步驟六
在蝦上放入蔥與辣椒絲再用醬油、香油製作醬汁
步驟七
將煮滾的醬汁淋在蒸好的冬瓜蒸蝦上
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單