材料很多很複雜？
要怎麼讓材料不過老？
簡單哥今天教你簡單炒出，
粒粒分明不沾黏的【揚州炒飯】！
（今日份量：2人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蛋 (2顆)
👉叉燒 (1塊)
👉蝦子 (9隻)
👉飯 (2碗)
👉生菜 (15克)
👉蔥花 (30克)
👉醬油 (15克)
👉胡椒 (適量)
👉鹽 (適量)
作法
步驟一
熱鍋下油把蝦子煎炒至快熟，瀝油備用
步驟二
熱鍋狀態下油炒蛋，把蛋炒散至起泡
步驟三
把蔥、叉燒肉快速拌炒再加胡椒、鹽、飯炒均勻
步驟四
加入醬油上色，蝦子、生菜翻炒後加入蔥花即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：美味滑嫩滿分的「蠔油鮮菇牛肉飯」簡易料理又營養那濃濃的醬汁真的無敵下飯！
今天這道菜很適合小家庭
為什麼呢?因為這道菜簡單又方便又營養
又不怕吃不完
份量很好調整
自己想吃多少就做多少
但突然想要多吃一點也很好準備
這道料理就是「蠔油鮮菇牛肉飯」
🍴需要準備的材料🍴
👉牛肉 500克
👉香菇 180克
👉洋蔥 110 克
👉蔥 35克
👉蒜片 20克
👉紅辣椒 2根
👉薑 15克
👉飯 1碗
🍴需要準備的調味料🍴
👉蠔油 70克
👉太白粉 15克
👉米酒 20克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
作法
步驟一
在太白粉、鹽、米酒、胡椒、蠔油、水醃製牛肉
步驟二
熱鍋下油後下牛肉炒至半熟備用
步驟三
把薑絲、蒜頭、洋蔥、蔥白炒香
步驟四
下香菇把氣味炒掉再將米酒淋下去
步驟五
把牛肉下去後下鹽、白胡椒、蠔油繼續翻炒
步驟六
加水進去繼續翻炒至快好加辣椒、蔥翻炒
完成！
菇菇滑嫩搭配吸了飽滿醬汁的肉真的與白飯十分搭，
這樣一道料理簡單又快速一定要試試！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單