炎炎夏日的開胃菜該吃什麼呢？
想吃酸辣的口味怎麼做？
今天簡單哥就來教你們這一道
清爽又鮮甜，酸爽又開胃的涼拌
登登登登就是這道【泰式酸辣涼拌鮮蝦】啦！
絕對能成功讓你胃口大開！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 15隻
👉小蕃茄 100克
👉中芹段 50克
👉香菜 3克
👉小黃瓜 70克
👉紫洋蔥 半顆
👉泰式酸辣醬 70克
👉辣椒 20克
👉魚露 10克
👉鹽巴 適量
👉檸檬 1顆
作法
步驟一
煮滾水，加入鹽巴後，將蝦子拿去川燙
步驟二
將蝦子拿去冰鎮約一分鐘
步驟三
加入魚露、泰式酸甜醬、鹽巴、檸檬汁拌勻
步驟四
放入小蕃茄、辣椒、小黃瓜、芹菜、洋蔥、檸檬片
步驟五
最後放入蝦子及香菜，即可完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：全新吃法獨門祕技「黃金五花肉炒苦瓜」完全不苦！醬汁的入味與五花肉的酥香讓每口咬下都香到不行！
你不敢吃苦瓜嗎？
覺得苦瓜很苦嗎？
簡單哥從小也不敢吃苦瓜！
但我媽媽用了一個方法
竟然讓我愛上苦瓜了！
到底是什麼方法呢？
讓我們看下去～
🍴需要準備的材料🍴
👉苦瓜 2根
👉鹹蛋 3顆
👉辣椒 2根
👉蔥花 30g
👉蒜頭 20g
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉五花肉 300g
👉薑 15g
👉醬油膏 25g
作法
步驟一
將苦瓜加鹽，放入袋中搓揉出水。
步驟二
搓揉完成靜置十分鐘待出水。
步驟三
水滾後關火，將苦瓜下鍋川燙約兩分鐘。
步驟四
冷鍋下油加入三層肉炒至出油。
步驟五
加入醬油膏、蒜頭、薑、蔥拌炒。
步驟六
加入水，稍稍燉煮一下。
步驟七
加入鹹蛋炒開、炒散即可。
步驟八
加入苦瓜翻炒至鹹蛋黃包裹上苦瓜。
步驟九
加入糖、鹽、胡椒稍作調味。
步驟十
加入辣椒、蔥花翻炒後起鍋。
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單