又來到我們的熱炒店系列的時間啦！！
天氣開始變熱了，食慾難免受影響
簡單哥今天就來教大家一道
鹹香下飯又涮～～～嘴的料理
就是我們的「檸香金沙中卷」！！
🍴需要準備的材料🍴
👉中卷圈 2隻
👉鹹蛋 3顆
👉蒜碎 15克
👉辣椒碎 15克
👉蔥花 20克
👉檸檬 半顆
🍴需要準備的調味料🍴
👉地瓜粉 適量
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 10g
作法
步驟一
中卷加入鹽巴、胡椒、地瓜粉、檸檬擠出汁淋在上面抓一下拌勻
步驟二
將2顆鹹蛋切成碎末
步驟三
先在拌勻的中卷倒入油避免黏在一起
起一油鍋，將是先拌勻的中卷放入鍋內先不要攪動
讓他定型後在稍微攪動炸香，起鍋備用
步驟四
熱鍋下油小火炒香金沙碎起泡
步驟五
起泡後開大火再加入蒜頭、辣椒、蔥、胡椒、糖一起快炒
步驟六
下中卷與鹹蛋一起快炒入味後，擠入一些檸檬汁、蔥花，即可起鍋
完成！
鹹蛋加上中卷淋上檸檬汁真的絕配，天熱吃不下真的好適合吃這道料理
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：熱炒必點菜色！快速完成大小孩都愛的超涮嘴「蒜味椒鹽蝦」鹹香吃不停，在家也能解饞！
我相信這道料理在熱炒店的大家都會點
但是有時候就覺得味道不夠或太重
所以簡單哥就跟大家分享這道「蒜味椒鹽蝦」
希望大家都能在家吃得到
而且材料也很容易買得到
希望大家會喜歡這道「蒜味椒鹽蝦」
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦 20隻
👉蒜頭 35克
👉辣椒 1-5根
👉蔥花 20克
🍴需要準備的調味料🍴
👉椒鹽粉 20克
👉地瓜粉 25克
👉鹽 適量
作法
步驟一
加入少許鹽巴、椒鹽、平均攪開
步驟二
加入地瓜粉抹搓開後靜置
步驟三
將蝦子下油鍋炸約1-2分鐘，炸好後盛起瀝油
步驟四
利用蝦的餘油炒辣椒、蔥白、蔥末炒香
步驟五
再將瀝油的蝦子放回鍋內拌炒後加上椒鹽粉
步驟六
最後撒上九層塔、黑胡椒粉，即可起鍋
愛吃蝦的你千萬不要錯過，最後在一起跟簡單哥再複習一次影片吧！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單