「南瓜先炸再炒進金沙！」 「更加酥脆就要先搶酥！」
金沙迷人的滋味 總是讓人流連忘返 忍不住又是一口接著一口 冷冷的天氣裡 吃著鮮甜的南瓜
裹上一層金黃色的金沙 簡直幸福升天 還不趕緊跟著簡單哥來做這道 甜滋滋幸福的「金沙南瓜」
還有喜歡什麼南瓜料理 都可以留言分享給我知道喔！
今日份量( 5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉南瓜 500克
👉鹽巴 1(¼小匙)
👉胡椒 1(¼小匙)
👉地瓜粉 50克
👉鹹蛋黃(熟) 3顆
👉蔥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🧂備料🧂
①南瓜削皮、去籽後，切條狀
②南瓜條加入鹽巴、白胡椒抓勻後，醃製5分鐘
③將鹹蛋黃壓碎
④將南瓜條均勻裹上地瓜粉
作法
步驟一
熱油鍋，依序放入南瓜條炸至金黃後起鍋
步驟二
二次升高油溫，進行搶酥
步驟三
鹹蛋黃下鍋炒至起泡
步驟四
下南瓜條，並均勻裹上鹹蛋黃再撒上蔥花拌炒即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：無水「燒南瓜」健康又軟嫩，一道可甜可鹹的家常料理！小孩真的無法抗拒！
「南瓜不煮湯，怎麼料理呢？」 「無水料理更香甜？」
之前簡單哥有做過南瓜濃湯！ 濃郁的口感，深受大人小孩的喜愛～
那今天簡單哥要用南瓜來做 另一道簡單樸實的美味料理「燒南瓜」 鹹鹹甜甜的滋味
輕鬆煮出南瓜的原汁原味 趕快來跟簡單哥學這道「燒南瓜」！
還有喜歡什麼「南瓜料理」歡迎留言給我知道！
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉南瓜 1顆
👉醬油 1.5大匙
👉蔥白 10克
👉蔥綠 10克
👉柴魚 3克
👉味醂 1大匙
🥣備料🥣
①南瓜剖半後，去籽、切塊
作法
步驟一
熱鍋下油南瓜下鍋炒香
步驟二
放入蔥白、醬油、味醂翻炒
步驟三
轉小火，上蓋燜3-5分鐘，可適時開蓋攪拌至熟
步驟四
南瓜可戳穿時，加入柴魚片、蔥綠拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單