「除了煮湯這樣煮也美味！」 「萬用的醬燒醬汁！」
之前做過的「山藥排骨湯」 發現大家其實都很喜歡吃「山藥」
今天我們不喝湯 簡單哥用醬燒的方式 把山藥變成鹹甜又配飯的料理
又十分健康富含膳食纖維 趕緊來做這道「日式醬燒山藥」吧！
（今日份量： 3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉山藥 440克
👉醬油 3大匙
👉糖 1小匙
👉味醂 3大匙
👉米酒 3大匙
👉海苔絲 適量
👉蔥花 5克
👉水 3大匙
👉奶油 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🧂備料🧂
①山藥削皮切厚片
②醬油、味醂、米酒、糖拌勻
作法
步驟一
熱鍋下油，加入山藥煎至金黃
步驟二
加入奶油、醬汁、水煨煮至收汁即可
步驟三
放上蔥花、海苔絲、七味粉裝飾
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：立冬進補「山藥排骨湯」養身健康、濃郁鮮甜 天氣轉涼時最適合來ˊ碗！
最近晚上也開始冷冷的，
大家要好好保暖，
保暖之餘也要吃飽吃滿，
一起度過這個冬天！
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉山藥（去皮切塊）300克
👉排骨（川燙）1斤
👉米酒 1大匙
👉薑 30克
👉蔥 45克
👉胡椒粒 3克
👉鹽巴 適量
👉白胡椒 適量
👉紅棗 25克
👉枸杞 10克
👉水 3000毫升
⛱簡單哥小前置：
👉將排骨燙過後再洗掉雜質、血水👉山藥可以在煮之前10分鐘再切，不然會反黑
若是要先切的話，可以切完後泡在水中
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
冷水下蔥、薑、白胡椒粒、米酒、排骨等待水滾
步驟二
水滾後大火滾一個小時，視情況補水
步驟三
將爆香料、雜質撈出後加入山藥、枸杞、紅棗
步驟四
確認山藥熟後加入鹽巴、白胡椒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單