秋天已經到啦～ 是不是應該要為冬天做點準備啦！
來點湯類進補一下 今天簡單哥準備了「青木瓜排骨湯」 清甜的湯頭喝下讓你身體暖暖的！
人人都愛的湯品，不要錯過！
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青木瓜 650克
👉排骨 600克
👉薑絲 40克
👉紅棗 20克
👉枸杞 20克
👉鹽 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉米酒 2大匙
👉蔥花 10克
👉水 2000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🧂備料🧂
①薑切成片
②青木瓜削皮，去籽切塊
③冷水下薑片、排骨川燙5分鐘撈起
作法
步驟一
熱鍋下油，煸香薑片後下排骨
步驟二
加入青木瓜、水、紅棗劃刀、米酒
步驟三
上蓋煮滾後轉小火慢煮30分鐘
步驟四
加入枸杞、鹽巴、白胡椒、蔥花拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：夏日風情「泰式涼拌青木瓜絲」開胃的好滋味 小孩也超愛吃 簡單步驟讓你輕鬆上桌！
這道料理也是許多粉絲的口袋名單啊！
夏日必備的涼拌菜之一
就是我們響叮噹的「泰式涼拌青瓜絲」！
青木瓜非常的營養健康啊！
酸酸涼涼的當開胃菜最適合不過了！
趕快來做我們這道「泰式涼拌青木瓜絲」吧！
你們還有喜歡什麼涼拌料理歡迎在下方留言給我知道！
🔑簡單哥小知識🔑
木瓜好處多多 醣類、膳食纖維、蛋白質、 維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、 木瓜蛋白分解酵素等， 青木瓜除了做涼拌之外還可以煮湯、 熱炒以及燉煮。
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣👉青木瓜絲 200克
👉蒜頭碎 15克
👉辣椒碎 10克
👉檸檬汁 2大匙
👉小番茄 65克
👉魚露 7毫升
👉糖 20克
👉香菜 5克
👉花生碎 10克
👉紫洋蔥 20克
👉鹽巴 1/3小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將青木瓜去皮後，刨成絲狀
步驟二
加入鹽巴拌勻後，加入紫洋蔥絲、冰水
步驟三
洗一洗瀝乾後放入冰箱備用
步驟四
醬料加入檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭拌勻
步驟五
將醬料放入木瓜絲拌勻
步驟六
加入番茄、香菜、花生碎拌勻即可
完成!
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