「海蜇皮怎麼處理才不會有腥味？」
天氣如此炎熱 是不是該來點清爽的涼拌菜啦 簡單哥今天要來做海蜇皮料理!
一口咬下滿滿的膠原蛋白 Q彈脆口的滋味 在嘴裡爽朗的口感 富含著大海的氣息 鹹香的醬汁更加開胃！
如果還有喜歡什麼「海蜇皮料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉海蜇絲 600克
👉小黃瓜 120克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 3大匙
👉糖 3小匙
👉白醋 1大匙
👉香油 1大匙
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉香菜 5克
👉白芝麻 1(¼小匙)
作法
步驟一
熱鍋水，川燙海蜇皮數秒後撈起放入冰水中
步驟二
海蜇皮泡在冰水中10分鐘後，瀝乾水分
步驟三
醬料加入醋、糖、蠔油、醬油、白胡椒、辣椒、蒜頭拌勻
步驟四
加入海蜇皮、小黃瓜絲拌勻
步驟五
倒入香油、白芝麻、香菜拌勻即可
完成！
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往下看更多精彩內容：解暑涼拌料理「涼拌木耳」又脆又爽口一吃就上癮 營養不減上桌後一口接一口讓人越吃越舒爽！
木耳的不僅營養價值高！
口感也特別脆爽
在拌上香香辣辣的調味
真的是一解夏日熱暑
一吃就上癮！
絕對是家裡大人小孩
會愛吃的一到涼拌菜啊！
怎麼做呢！大家快來一起學習這道菜吧！
（今日份量：4份）
🍴需要準備的材料🍴
👉川耳 180g
👉小黃瓜 1根
👉花生 30g
👉蒜頭 20g
👉辣椒 10g
👉香菜 15g
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1小匙
👉芝麻 適量
👉糖 1小匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油膏 1.5大匙
作法
步驟一
事先煮滾一鍋水，加入鹽巴，將木耳燙熟
步驟二
滾水下木耳，水滾後木耳起鍋冰鎮
步驟三
加醬油、醬油膏、糖、香菜、蒜、辣椒、白胡椒、香油
步驟四
將木耳放入醬料中，加入小黃瓜絲、花生、香菜
完成！
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