今天做的這道料理算是一種中西合併 你以為白醬只能拿來做義大利麵嗎？
簡單哥今天教你如何用白醬， 來製作出超讚的蓋飯， 加入鮮蝦的搭配， 可以完美提升整體的口味喔！
超好吃的「白醬鮮蝦蓋飯」， 等你來做喔！ 如果還有喜歡什麼「白醬料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 15隻
👉洋菇 130克
👉紅蔥頭 25克
👉洋蔥 ¼顆
👉鮮奶油 6大匙
👉米酒 1.5大匙
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉飯 2碗
👉鹽 ½小匙
👉糖 1小匙
👉九層塔 10克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉水(煮蝦高湯) 600毫升
👉蝦高湯 250毫升
🧂備料🧂
①將紅蔥頭、洋蔥、辣椒切碎狀
②洋菇切成片
作法
步驟一
熱鍋下油，將蝦頭炒香
步驟二
加入水煮滾，撈去雜質浮沫，轉小火煮10分鐘後瀝出
步驟三
鹽巴、糖、黑胡椒粒拌勻後，加入蝦高湯
步驟四
將蝦子炒香後瀝起
步驟五
洋菇炒香後，加入紅蔥頭、洋蔥、辣椒翻炒
步驟六
倒入米酒、鮮奶油、蝦高湯煮滾縮至濃稠
步驟七
最後加入九層塔拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「九層塔蝦蛋煎」飄香家常菜！簡易快速的營養料理！九層塔加下去美味加倍！
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之前簡單哥有做過「蝦仁煎蛋」 今天要做個不一樣的口味
來教大家一個臺味十足的煎蛋 就是我們的【塔香蝦蛋煎】
這些調味加下去配上我們的九層塔 哇～香噴噴的滋味 搭配我們Q彈的蝦子 一定會更想吃上好幾碗飯
還有喜歡什麼「蛋料理」的歡迎留言給我知道！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉九層塔 7克
👉蝦子 10隻
👉蛋 5顆
👉沙茶 1.5大匙
👉太白粉 1小匙
👉蔥 25克
👉鹽巴 ¼小匙
👉胡椒 ¼小匙
👉糖 ½小匙
👉醬油膏 1大匙
👉水 1大匙
作法
步驟一
將五顆蛋、鹽巴（一半）、胡椒（一半）、太白粉、水攪勻
步驟二
熱鍋下油，蝦子先下鍋煎香，再下蔥白
步驟三
關火加入剩下的鹽巴、胡椒、沙茶、醬油膏、糖、水拌炒
步驟四
加入蛋液翻炒
步驟五
下九層塔、蔥花，拌炒幾下即可起鍋
完成！
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