「肉嫩到欲罷不能拉！全家都搶著吃！」
現在這個快步調的時代啊 大家都趕著吃晚餐 但今天這道超快速簡單的料理 你們一定會喜歡
這道是用日式風味的醬料下去燒雞胸肉 鹹香中帶甜 香又嫩 不吃吃看就太可惜啦！
如果還有喜歡什麼「日式料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：3 人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 300克
👉海苔香鬆 1小匙
👉蒜泥 15克
👉鹽巴 2(⅛小匙)
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉美乃滋 10克
👉醬油 1大匙
👉味醂 1.5大匙
👉米酒 1.5大匙
👉水 2大匙
👉柴魚 適量
👉蔥花 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘備料🥘
①將雞肉切塊
②雞肉醃入米酒（一半）蒜泥、鹽巴、白胡椒、三島鬆、美乃滋拌勻
③醬汁加入味醂、米酒、醬油、水、蒜泥攪拌
作法
步驟一
熱鍋下油，加入雞肉煎至金黃
步驟二
倒入醬汁煮滾後轉小火煨煮
步驟三
收汁後加入蔥花柴魚片拌勻
完成！
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往下看更多精彩內容：清爽開胃「泰式涼拌雞」酸辣爽嫩 水嫩多汁美吃一口雞肉香讓人唇齒留香完全停不下來！
「雞肉每次都不小心煮太柴？」
「醬料鹹度好難拿捏啊！」
火辣夏日不要連做個料理都那麼困難！
簡單哥教你做出水嫩多汁的雞肉
配上鹹辣適中開胃的醬料
保證炎炎夏日也能抹上料理的幸福感
（今日份量：3 人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 1支
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 2小匙
👉檸檬 3片
👉辣椒 20克
👉魚露 1大匙
👉小黃瓜絲 1根
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉花生碎 20克
👉香菜 5克
👉薑 7-10片
作法
步驟一
加入薑、雞腿蓋上鍋蓋等至水滾
步驟二
將魚露、醬油、醬油膏、糖、黑胡椒、檸檬汁、攪拌均勻後加辣椒
步驟三
水滾後翻面轉小火等待五分鐘後關火再燜12分鐘
步驟四
將雞肉放入冰水裡冰鎮後去骨、撕成塊狀
步驟五
加入剛調醬料、檸檬片、小黃瓜攪拌均勻
步驟六
最後加入香菜、花生稍微拌過即可美味上桌
完成！
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