「天氣炎熱到讓你沒胃口嗎？」
「想來點清涼消暑的口味嗎？還不趕緊來學這道簡單的涼拌料理！ 」
有哪個粉絲跟簡單哥一樣 喜歡豆芽菜那個爽脆的口感
今天拿來做一道涼爽的小菜 非常的開胃解饞 從冰箱拿出來冰冰涼涼的 哇～最適合夏天啊！
趕緊來做我們的「涼拌豆芽」吧 還有喜歡什麼「豆芽菜料理」歡迎留言給簡單哥知道！
（今日份量：4人）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆芽 200克
👉紅蘿蔔 80克
👉鹽巴 1(⅛克)
👉蒜泥 10克
👉蔥花 10克
👉香油 1大匙
👉醬油 1大匙
👉辣椒粉 1大匙
👉芝麻 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①將胡蘿蔔刨絲
作法
步驟一
燒ㄧ鍋熱水加鹽巴，將豆芽菜、紅蘿蔔絲稍微川燙，約30秒瀝起。
步驟二
碗中加入蒜泥、醬油、辣椒粉、香油拌勻
步驟三
加入豆芽菜、紅蘿蔔絲、辣椒粉、蔥花均勻攪拌
步驟四
撒上剩下的蔥花、白芝麻拌勻即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「爆炒豆芽」清脆的療癒口感 襯托出一抹清香每吃一口真的好開胃越吃越唰嘴！
「平常都吃外食重口味，想學清淡料理！」
「炒豆芽菜什麼時候會吃到呢？」
每次我去吃鐵板燒的時候
鐵板燒的炒豆芽都吃得意猶未盡
很想再來一份
但是單點又有點貴
所以自己做最快拉！
今天教的方式小小改良
風味會跟一般的鐵板燒不一樣
但一樣省時、省錢、便利又超美味！
趕快一起來學啦！
（今日份量：4-5人份）
🍲要準備的材料🍲
👉豆芽菜 350克
👉辣椒 10克
👉蔥段 25克
👉黑胡椒粒 適量
👉薑 10克
🍲調醬汁的材料🍲
👉鹽巴 6克
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
👉糖 4克
👉太白粉 適量
作法
步驟一
煮滾水加鹽巴，將豆芽菜下鍋川燙5-10秒
步驟二
加入水、米酒、太白粉、糖、鹽巴拌勻做成味水
步驟三
下蔥段、薑絲爆香，再放入豆芽菜一起翻炒
步驟四
加入味水、黑胡椒粉、辣椒、蔥翻炒幾下，即可起鍋
完成!
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