「肉片除了拿來烤肉、煮火鍋還能怎麼做？」 「簡單的料理吃膩了？今天教你創意吃法！」
說到五花肉想必大家都會想到 燒烤五花肉、火鍋五花肉、蒜泥白肉
那你有想過五花肉還可以用蒸的嗎？ 用電鍋也可以做出一道美味料理
細膩層次多變的五花肉 淋上特調醬汁 好吃到讓你白飯一碗接著一碗來
今天就來教這道簡單又快速的【蒸五花肉捲】
（今日份量：3-4人）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉片 600克
👉鹽巴 2(⅛小匙)
👉胡椒 2(⅛小匙)
👉玉米粉 10克
👉醬油 2.5大匙
👉水 2大匙
👉味醂 2大匙
👉柴魚 適量
👉蔥 10克
👉蒜泥 10克
👉美乃滋 1(¼小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
四盤五花肉片皆撒上鹽巴、白胡椒、柴魚片、玉米粉
步驟二
將第一盤五花肉捲起來
步驟三
再把捲好的五花肉與第二盤捲起來，並放入盤中（第二條依步驟3製作）
步驟四
捲好五花肉後，表面撒上玉米粉，拍勻
步驟五
將美乃滋、醬油、蒜泥、味醂、水拌勻
步驟六
把醬汁淋在五花肉捲上
步驟七
燒一鍋水，把五花肉捲放下去蒸 10分鐘
步驟八
出鍋後將肉卷切厚圈，撒上蔥花、柴魚片、美奶滋即完成
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：多汁肉香涮嘴下飯好味「番茄炒五花」炒的好吃在於下料順序！輕鬆開胃愛不釋手！
「從簡單去皮到料理完成教會你！」
「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味！」
🤘簡單哥小技巧：番茄若要去皮，可以在底部（沒有蒂的地方）畫十字後
放進滾水中浸泡30秒，再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 350克
👉五花肉片 300克
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 2大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉水 2杯
👉太白粉 1大匙
👉糖 2大匙
👉番茄醬 4大匙
🥣自由添加🥣
👉金針菇 80克
👉辣椒 5克
👉白飯 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍅前置番茄準備🍅
步驟一
將番茄去頭畫十字刀後滾水關火浸泡
步驟二
約30秒左右放入冰水中將外皮去除切丁備用
開始料理
步驟一
熱鍋下油下五花肉翻炒後下辣椒、蔥、蒜炒香
步驟二
下番茄拌炒香後加醬油、番茄醬、蠔油
步驟三
加水、糖、白胡椒，水滾加入金針菇水滾轉小火
步驟四
最後加入太白粉水勾芡即可美味上桌
完成!
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