「多種蛋料理你喜歡哪一種呢？」 「零技巧的開胃菜你一定要學起來！」
還記得啊之前在日式料理店 吃到了令人為之驚嘆的經典配菜
今天簡單哥要來好好的介紹它 就是你們去到日式料理店 一定會加點的「溫泉蛋」
那黃燦燦的蛋黃流淌出來的樣子，超級療癒！！ 甘甜的味道也超級下飯！
（今日份量：5顆）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 5顆
👉水 1000毫升
👉柴魚醬油 3大匙
👉味醂 1大匙
👉糖 1小匙
🥣自由添加的食材🥣
👉飯 1碗
👉海帶芽 1大匙
👉七味粉 適量
👉蔥綠 15克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①海帶芽加入水泡發
作法
步驟一
加入1000毫升的水、鹽巴開火煮滾
步驟二
關火後加入250毫升的水、常溫蛋上蓋放置12分鐘
步驟三
將海帶芽瀝乾水分，泡海帶芽的水倒入鍋中
步驟四
再加入柴魚醬油、味醂、糖，開火煮滾拌勻後離火
步驟五
撈起蛋放入冰水中浸泡，防止蛋過度加熱
🍽吃法🍽
1. 打蛋淋上醬汁，放上海帶芽、七味粉、蔥花 吃法
2. 飯鋪上海帶芽、溫泉蛋、七味粉、醬汁、蔥花
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：開胃早餐美味的卵料理「北非蛋」基礎香氣所交揉出的魅力，充滿「異國風味」讓人好著迷！
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢？」
「最近早餐想吃開胃的料理！求食譜～」
最近紅遍國外社群的一道早午餐！
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師！
蔬菜營養價值非常高！加上必備的蛋！
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味！
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧！
🌈簡單哥小知識：北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋，是一道著名的中東料理，在阿拉伯文是「攪和」的意思，
把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起，再隨心加上喜歡的食材，
形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自：天天里仁
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
作法
步驟一
下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
步驟二
加入紅甜椒下去拌炒
步驟三
加入蕃茄糊和些許油拌炒
步驟四
加入蕃茄粒並壓碎後，小火煨煮
步驟五
加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
步驟六
用勺子挖洞放入蛋，小火煨煮至半熟
完成!
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