「想知道比簡單還更簡單的下酒小菜？」 「如何讓毛豆保持翠綠又能入味呢？」
最清爽下酒小菜來啦 微風徐徐的的夏日夜裡 茶餘飯後的聊天時間 就該搭配一點酒，
再來點爽口毛豆 香氣十足的蒜味，配上特殊氣味的八角 一道健康又營養的小菜
今天這道簡單又快速的【涼拌毛豆】 趕緊來做吧～～～
（今日份量：10人）
🥣需要準備的材料🥣
👉毛豆 1公斤
👉鹽巴 2小匙
👉八角 5顆
👉糖 2小匙
👉黑胡椒粒 2小匙
👉香油 2大匙
👉蒜碎 30克
👉辣椒 1根
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
水滾後加些許鹽巴、八角將毛豆倒入煮至滾起
步驟二
撈去雜質即可將毛豆撈起瀝乾
步驟三
將黑胡椒粒、鹽、糖攪拌加入毛豆中趁熱拌勻
步驟四
下蒜、辣椒、香油拌至均勻
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：懶人料理「涼拌四季豆」開胃解膩、消暑氣，沒想到會越吃越唰嘴！簡單小菜讓你輕鬆出好菜！
「 沒想到四季豆還可以這麼做！」
「四季豆該如何處理呢？」
永不敗的涼拌系列又來拉！
今天要用四季豆來去料理
之前都是用炒的、炸的呀
但四季豆其實很廣受大家歡迎
清脆的口感、ㄎㄠㄎㄠˊ的聲音
我真的非常的愛
今天照著我這樣做
保證簡單、美味、健康
🌈簡單哥小技巧：四季豆真營養！
四季豆有豐富的營養喔！除了促進身體的健康發育，強身健體。
但是如果是容易產生脹氣,腹脹的人則不太適合食用喔。
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆300克
👉紅蔥酥油 50克
👉醬油 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蠔油 1大匙
👉糖 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉開水 1大匙
作法
步驟一
將四季豆掐頭去尾，除去兩邊粗纖維
步驟二
將水、糖、白胡椒、蒜頭、蠔油、紅蔥頭油、醬油拌勻
步驟三
將四季豆對半切
步驟四
滾水加鹽巴、四季豆，水滾後再川燙2分鐘
步驟五
四季豆起鍋冰鎮後，將水瀝乾，淋上醬料即完成
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單