其實簡單哥不管天氣如何 吃飯都一定要配一碗熱湯
做為這餐完美的Ending 那我今天就要來分享 一道暖湯料理「蛤蠣白菜雞湯」
鮮甜、清爽 又能化解一餐的油膩！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉全雞 1300克
👉蛤蠣 400克
👉白菜 270克
👉薑 20克
👉蒜頭 40克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(½小匙)
👉水 2300毫升
👉黃豆醬 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘備料🥘
①將雞的全身、內部洗乾淨後，把腳塞回身體裡
②白菜切段
作法
步驟一
放入全雞、薑片、蒜頭、黃豆、水開火煮至水滾
步驟二
水滾之前盡可能撈去浮沫轉小火，上蓋燉煮一個小時
步驟三
將湯煮至大滾放入白菜、鹽、胡椒、 蛤蠣上蓋煮至蛤蠣打開即可關火
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：天然鮮味健康養身「白菜雞湯」讓身體元氣滿滿 白菜軟鮮與雞肉的結合讓人忍不住一碗接一碗喝不停！
「白菜還能做什麼料理呢？」
「白菜要怎麼才透、又入味呢？」
之前的白菜滷真的超多人喜歡，
也很多人分享自己做的白菜滷，
這道一定要先學起來，
一口入喉整個精神就來了！
（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉雞腿 2隻
👉雞骨 3-4個
👉白菜 500克
👉乾香菇 15克
👉米酒 30克
👉瑤柱 20克
👉蔥 30克
👉薑 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 2000CC
✨前置小作業✨
🚩香菇先用水浸泡
🚩瑤柱先用米酒浸泡
🚩雞骨、雞肉先稍微川燙過、洗掉雜質
作法
步驟一
下雞骨頭、蔥、薑、加入2000CC的水，再倒入些許米酒
步驟二
開火滾一個小時，中間視情況補水(1000cc)
步驟三
撈起雞骨頭、雜質放置一旁備用
步驟四
鋪上白菜、雞肉、香菇、瑤柱、剛煮的白湯
步驟五
等待水滾30分鐘後加入鹽巴、白胡椒調味
完成！
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