簡單哥好久沒有做蝦料理了！ 會不會很期待今天要做什麼口味呢？
酸酸甜甜的口味啊 一直很受大眾的喜愛 今天配上我們的鮮蝦 做出這道入味又可口
保證你連殼都想舔乾淨的「糖醋燜蝦」吧！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 15隻
👉番茄醬 3大匙
👉白醋 1大匙
👉糖 1大匙
👉醬油 0.5大匙
👉蔥花 10克
👉蒜頭 20克
👉芝麻 2(⅛小匙)
👉鹽巴1(⅛小匙)
👉胡椒1(⅛小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘備料🥘
①將蝦子剪開背部，取出腸泥，將腳端斷筋
②醬料加入醬油、番茄醬、白醋、鹽巴、白胡椒、糖拌勻
作法
步驟一
熱鍋下油，加入蝦子煎至金黃
步驟二
轉小火加入蒜頭、蔥花，並淋上醬汁上蓋煨煮一分鐘
步驟三
裝飾灑上蔥花、芝麻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：蝦控絕對不能錯過的「豆腐鮮蝦煲」蝦香與豆腐的嫩結合真的超完美！零失敗新手也能做！
「爆香料稍炒過後再煨煮豆腐更入味！」
「鹹香下飯保證你不只吃一碗！」
不管夏天冬天，一到下班的時候
就想來一碗飯，配著這道「豆腐鮮蝦煲」啊！
滑嫩的豆腐，鮮甜的蝦子
在米飯上淋上濃醇的湯汁 簡直人生一大享受～
我一人就可以吃三碗啊！
這美味簡單哥已經迫不及待的想分享給你們啦！
讓我們開始吧！
（今日份量： 4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 1盒
👉鮮蝦 8隻
👉金針菇 1包
👉蠔油 2大匙
👉醬油 2大匙
👉水 300克
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉蒜頭 30克
👉蔥白 10克
👉蔥綠 20克
👉辣椒 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①將蒜頭去蒂頭，拍扁後切成蒜末
②將蔥切成蔥花
③將辣椒切成圈狀
④將金針菇切去尾端，均勻的剝開
⑤打開雞蛋豆腐，切成片狀
⑥將蝦子去殼，拔出腸泥取其蝦仁
⑦將蝦子劃刀開背
作法
步驟一
熱鍋下油，加入豆腐煎至金黃後瀝起
步驟二
原鍋原油，加入蝦仁煎至半熟後瀝起
步驟三
原鍋再加入蔥白、蒜頭爆香即可
步驟四
關火加入金針菇鋪底，鋪上豆腐擺齊
步驟五
開火加入蠔油、醬油、水煨煮至滾起
步驟六
轉小火燉煮5分鐘
步驟七
加入蝦子、辣椒、鹽巴、白胡椒上蓋燜煮
步驟八
燜煮一分鐘後開蓋，灑上蔥花即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單