最家常的湯料理之一
今天介紹的這個湯
便利又簡單
就是「蘿蔔排骨湯」拉
非常營養又能預防便秘
常備湯品你必須要學會！
（今日份量： 5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 1000克
👉排骨 450克
👉中芹 15克
👉水 2000毫升
👉香菜 10克
👉胡椒 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1小匙
👉薑 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①冷水下排骨進行川燙，逼出排骨的血水
②其中可以撈去浮沫雜質，滾後再煮一分鐘即可撈起
③將排骨放入冷水中，洗去排骨雜質瀝起備用
④將蘿蔔刨掉皮，連內層也要往內削一層
⑤蘿蔔剖半切成塊狀
⑥把薑切成薄片
⑦將香菜切碎
⑧把中芹切成珠狀
作法
步驟一
熱鍋下油，加入薑片爆香
步驟二
加入排骨煎至微金黃增添香氣
步驟三
加入蘿蔔拌炒後，加入水(2000ml)後上蓋
步驟四
水滾後轉小火繼續上蓋燉煮40分鐘
步驟五
開大火加入鹽巴、白胡椒、中芹、香菜，拌勻即可完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「玉米排骨湯」最常見的居家湯品！玉米鮮甜香讓湯頭更美味！小孩一碗接一碗！
家常湯料理又來拉
今天教的這道湯料理
保證簡單又是居家必備
教你如何把排骨煮得透又嫩！
主要在前置備料
新手或者是不常下廚的人不用擔心！
教你從備料一步一步帶你！
快來跟我們做這道「玉米排骨湯」
（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉紅蘿蔔 250克
👉玉米 400克
👉排骨 1000克
👉洋蔥 170克
👉香菜 15克
👉鹽巴 2小匙
👉胡椒 1(¼小匙)
👉薑 35克
👉香菇 120克
👉水 2000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①將香菜切碎
②將薑切成片
③將洋蔥去頭切塊
④將胡蘿蔔刨去皮，去頭尾切成塊狀
⑤將香菇去根，並劃刀成花狀裝飾
⑥將玉米剁成塊狀
⑦冷水下排骨川燙，過程撈去浮沫，滾起兩分鐘後撈起用冷水洗去雜質
作法
步驟一
熱鍋下油，加入薑片、洋蔥拌炒
步驟二
加入紅蘿蔔持續攪拌
步驟三
加入水、排骨、玉米、香菇上蓋燜煮
步驟四
滾後轉小火，繼續煮40分鐘
步驟五
加上鹽巴、胡椒調味，灑上香菜即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單