「麻糬Q彈軟嫩的秘訣？」
「用什麼食材製作比較不傷胃呢？」
現在這天氣下午就 會想吃甜點
吃些豆花、燒仙草、芋圓、湯圓等等的料理
今天這道甜點會讓你眼睛為之一亮！
就是我們的「鮮奶麻糬」！
它跟一般麻糬不同啊
吃起來又古溜又滑順有嚼勁
我就來教你簡單製作這道「鮮奶麻糬」吧！
⛱簡單哥小知識：鮮奶麻糬的介紹
鮮奶麻糬跟傳統糯米麻糬口感不同，用樹薯粉代替糯米粉，
不怕脹氣傷胃，也適合老人及幼兒享用。
來源自：網路資訊
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶300克
👉樹薯粉30克
👉糖30克
👉黑糖40克
👉水300克
👉薑10克
👉芋圓（適量）
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
加入水、薑、黑糖，並攪拌均勻
步驟二
大火滾煮後轉小火，再離火靜置
步驟三
加入鮮奶、糖、樹薯粉
步驟四
開大火至冒小泡，轉小火持續攪拌至微稠狀
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：傳統台式甜點「粉粿」冰涼Q彈口感 剉冰配料必加健康完全無負擔滋味真的讓人吃不停！
「粉粿」： 每次吃剉冰的必點配料！
「紅豆粉粿冰棒」：小時候雜貨店最搶手的消暑聖品！
「黑糖粉粿」：阿嬤的拿手甜點料理！
從小就離不開「粉粿」的冰涼Q彈，
怎麼搭都好吃！
今天就帶大家重返兒時，
自己動手做剉冰配料冠軍「粉粿」！
這次我們加上冰涼的黑糖水，
配上粉粿簡直不能再更消暑啦！
（今日份量：3人份）
🍨『粉粿』需要準備的材料🍨
👉山梔子 3顆
👉水 600克
👉樹薯粉 170克
👉太白粉 30克
👉糖 30克
🍴『黑糖水』需要準備的材料🍴
👉黑糖 50克
👉水 50克
作法
『粉粿做法』
步驟一
將樹薯粉、太白粉、水攪拌均勻備用
步驟二
將水煮滾後加入山梔子、糖滾1分鐘
步驟三
過濾山梔子、倒入調好的麵糊攪拌均勻
步驟四
將麵糊隔水加熱至濃稠(須不停的攪拌)
步驟五
盤子內用紙巾沾油擦拭一下，再將加熱好的麵糊倒在盤子裡才不會黏住
步驟六
蒸15分鐘後放入冰箱冰鎮後切成塊狀
小撇步：若會黏刀可用開水澆淋一下粉粿就不會黏囉
『黑糖水做法』
將黑糖水煮滾至濃稠後放涼淋上粉粿即可完成
完成！
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