「牛肉這樣醃很嫩！」
「瑤柱泡米酒一晚上更鮮美！」
現在天氣冷冷的啊！
一到了吃飯的時間 你想吃飯類又想吃點溫暖身體的食物
那這時候簡單哥推薦你這道「遙柱牛肉粥」！
有白粥暖身，濃郁的口感又能有飽足感
搭配著瑤柱和牛肉的組合
完全可以滿足你的口服慾啊！
⛱簡單哥小知識⛱
粥的好處
自古便認為粥，有良好的養生之效！
粥可調節胃口，增進食慾，亦可調養脾胃，
順暢胃氣，粥的質地細膩，較好消化，
因此虛弱時，喝粥是最佳的選擇，
可以使身體獲得體力和能量的補充。
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉瑤柱 30克
👉嫩薑絲 40克
👉飯 300克
👉水 1800毫升
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉米酒 3大匙
👉牛肉 170克
👉醬油 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉蛋 2顆
👉蔥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
⛱簡單哥小前置⛱
將瑤柱泡入米酒靜置一個晚上
步驟一
熱鍋水，加入飯拌開煮滾後轉中小火上蓋
步驟二
醃牛肉加入醬油、太白粉、米酒拌勻
步驟三
陸續攪拌粥20分鐘後，加入瑤柱、米酒拌勻
步驟四
加入牛肉、鹽巴、白胡椒、薑絲、蛋、蔥花拌勻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「牛肉蛋羹」唇齒留香溫嫩滑順 牛肉與蛋的搭配嫩香無比美味 平凡的一道料理也能讓家人感到無比幸福！
「一道征服大大小小的菜！」
「蛋配這些料尚對味！」
真的超順口！古溜滑入口舌
牛肉的香氣搭配滑嫩的蛋
讓你一口一口吃完三碗飯！
（今日份量： 5人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉牛板腱 (300克)
👉蛋 (3顆)
👉玉米 (30克)
👉蔥花 (20克)
👉辣椒 (20克)
👉鹽巴 (適量)
👉黑胡椒粒 (適量)
👉醬油 (1.5大匙)
👉香油 (1小匙)
👉太白粉水 (適量)
👉水 (270克)
👉糖 (1小匙)
👉玉米罐頭湯汁
作法
步驟一
碗加入蛋打散，並加入玉米罐頭湯水、鹽巴攪拌
步驟二
蛋液倒入盤中，噴槍將泡沫去除，放入鍋中蒸熟
步驟三
牛肉醃入醬油，三匙太白粉水拌勻靜置
步驟四
熱鍋下油，放入牛肉拌炒後下玉米
步驟五
加入鹽、糖、黑胡椒、些許水燜煮
步驟六
煮滾後加入香油，勾芡兩匙
步驟七
最後加入辣椒和蔥拌煮，起鍋淋上蒸蛋
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單