熱炒料理今日再次開張啦！
今天要用非常經典的天然好食材菜脯！
那鹹香脆爽的滋味，絕對讓人念念不忘啊～
所以今天我們就來炒粒粒分明
又充滿古早味的「菜脯雞丁炒飯」吧！
你們還有喜歡什麼「菜脯料理」呢？
歡迎留言給我知道喔！
🌈菜脯怎麼分辨？！🌈 菜脯存放越久色澤越深，表面也會變得黝黑、皺皺的。
而香氣自然醇厚，帶著濃縮的蘿蔔香味。
另外，料理前要以清水沖洗 菜脯，以免造成腎臟負擔。
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉菜脯 60克
👉雞胸 150克
👉蛋 2顆
👉飯 300克
👉醬油 1.5大匙
👉黑胡椒粉 1(1/4小匙)
👉太白粉 5克
👉蔥花 15克
👉蒜碎 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
🌟簡單哥小前置🌟
菜脯需先浸泡清洗，去除部份鹽份，減少身體負擔。
步驟一
雞丁用醬油、黑胡椒粉、 太白粉、油醃製
步驟二
下油熱鍋，依序下雞丁、蔥、蒜、菜脯炒熟備用
步驟三
原鍋下油，下蛋炒至起泡後，下白飯壓開炒勻
步驟四
加入剛備起的雞丁、菜脯一起拌炒
步驟五
依序加入醬油、黑胡椒、蔥花一起拌炒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：炒飯控千萬別錯過！「台式香腸炒飯」聞到就餓，好滋味原來這麼簡單！
炒飯要怎樣炒才可以粒粒分明？
炒飯要加什麼才好吃？
今天簡單要要教大家「台式香腸炒飯」
(今日份量：3人份)
🍴需要準備的材料🍴
👉蛋 2顆
👉香腸 300克
👉蔥 35克
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉飯 2碗
🍴需要準備的調味料🍴
👉醬油 20克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉米酒 10克
作法
步驟一
香腸用熱水燙熟後切塊，熱鍋下油
步驟二
中小火將香腸逼油炒香後裝起備用
步驟三
原鍋下油把雞蛋炒散後下蒜、蔥、辣椒炒香
步驟四
下香腸炒香後下米酒在下飯，把飯壓開炒均勻
步驟五
下白胡椒、鹽、醬油、翻炒均勻後下蔥花即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單