「雞肉加入醋的時機？」
「加入喜歡的蔬菜增添口感！」
我們之前的「蔥爆雞丁」「沙茶雞胸肉」
這類的配飯雞料理都大獲好評啊～
今天想吃點酸酸
又下飯的料理就是我們這道
【甜豆醋燒雞】
酸酸的滋味配點肉配點青菜
果真是食慾大增啊～
🥇簡單哥小知識🥇
醋的好處
醋的味道雖然是酸的，
卻是不折不扣的鹼性食物，
醋中的醋酸可以加快胃排空的速度，
增加組織對葡萄糖的攝取，
而達到降低血糖的目的，
有抗氧化、清腸排毒等等的好處喔！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿排 2片
👉蒜頭碎 20克
👉辣椒片 10克
👉鹽巴 1(⅛ 小匙)
👉黑胡椒粒 2(⅛ 小匙)
👉甜豆 70克
👉米酒 1.5大匙
👉水果醋 5大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 2小匙
👉水 4大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
⛱簡單哥小前置⛱
將甜豆去頭去絲
步驟一
雞肉醃入鹽巴、黑胡椒靜置
步驟二
熱鍋下油，加入甜豆炒至半熟後撈起
步驟三
原鍋加入雞肉，煎至微金黃後加入蒜頭
步驟四
加入醋、米酒、醬油、糖、水進行縮汁
步驟五
加入鹽巴、黑胡椒、甜豆、辣椒拌勻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「竹筍鮮菇炒雞肉」照著做保甜又去苦！清脆鮮甜雞肉多汁殺手級超級下飯！
「竹筍季節來拉！清脆甘甜滋味讓你超上癮！」
「與雞肉翻炒出極度下飯的料理！」
竹筍常常不小心就炒得乾乾又苦苦的，
今天照著做，沒有困難撇步秘訣！
也能做出非常下飯的竹筍料理！
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉竹筍 260克
👉香菇 85克
👉雞腿排 2片
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蔥 20克
👉蠔油 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
雞肉加入鹽巴、白胡椒、米酒、蠔油混合靜置
步驟二
熱鍋下油將雞肉煎至快熟後瀝油
步驟三
加入香菇、剛瀝雞肉的油翻炒後加入筍子拌炒
步驟四
加入雞肉翻炒後加蒜頭、蔥翻炒至香氣出來
步驟五
加入米酒、蠔油快速翻炒後加入鹽巴白胡椒
步驟
補些許水，拌炒均勻後加入辣椒、蔥快速拌炒
完成!
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