「啤酒加入雞翅的時機」
「雞翅散發啤酒的香氣」
家裡有放啤酒的看過來～
簡單哥來教你這道「啤酒雞翅」
直接跟你說一下什麼叫做秒殺料理
全家吃的歡歡喜喜啊～
🔑簡單哥小知識🔑
雞翅的營養
雞翅相較雞腿，熱量少了許多，但它富含了蛋白質、
維生素A、膠原及彈性蛋白，算是CP值很高的食材，
不管是煎、炒、炸、燉、烤都很適合喔！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 450克
👉水 100毫升
👉啤酒 1罐
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 2大匙
👉冰糖 15克
👉蔥 25克
👉辣椒 7克
👉芝麻 1(1/4小匙)
👉鹽巴 2(1/8小匙)
👉胡椒 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
⛱簡單哥小前置⛱
先將雞翅劃刀
步驟一
將雞翅加入鹽巴、白胡椒抓勻
步驟二
熱鍋下油，加入雞翅煎至金黃
步驟三
加入冰糖炒色後，加入蔥、醬油、醬油膏、辣椒
步驟四
加入啤酒、水滾煮十分鐘
步驟五
關火稍靜置後，加入蔥、辣椒拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：唰嘴的好滋味！「蠔油雞翅」入味後更滑嫩的雞肉，激盪出食物的鮮甜！讓人真的停不下！
「醃入雞翅完美的調配？」
「煨煮收汁後讓雞翅更加入味！」
今天教的這道呢，
是非常簡單又輕鬆的料理，
簡單幾步驟就香香出鍋，
就是我們的蠔油雞翅，
蠔油的加入會提升醬汁的鮮甜度，
吸睛度是百分百啊，也非常的誘人，
一上桌馬上搶光光！
如果還有喜歡什麼「雞翅料理」，也歡迎留言給簡單哥喔
🌈醃製食材更鮮美！🌈
蠔油是醃製食材的好調味料，蠔油的鮮味滲透食材內部，它可以增加菜餚的口感與質感。在烹飪肉類或者內臟時，用蠔油醃製後，可以去除內臟的腥味，令其更加鮮美，增加味道的層次感。
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 500克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 4大匙
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 6克
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉薑 15克
👉水 150毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
簡單哥小前置：雞翅需要劃刀
步驟一
雞翅加入鹽巴、胡椒拌均勻
步驟二
熱鍋下油，將雞翅煎至兩面金黃
步驟三
加入薑、蒜、香菜梗炒香，下醬油、蠔油拌炒
步驟四
加入水煨煮至收汁，加入香菜、辣椒拌炒
完成!
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