「原來蝦子冰鎮過後更軟Q！」
「簡單做完整教學步驟教會你！」
今天來的這道可說是簡單哥名列前茅的蝦料理！
不但簡單方便，宴客或是拜拜都很澎湃
就是我們的「醉蝦」！
紅通通的樣子看到就讓我很開胃！
腦中就會一直浮現紹興的香氣
歐～講一講就超想吃的
廢話不多說趕緊來做我們的醉蝦吧！
你們還有喜歡什麼「蝦料理」歡迎在下方留言給我知道！
🌈蝦子很營養！🌈
蝦子具有低熱量的營養特質，一隻蝦熱量僅約12大卡，幾乎不含碳水化合物，屬於高蛋白食物的一員。因此，蝦子不只非常適合有減醣需求的朋友食用，
同時也含有豐富的礦物質硒、碘、鐵、鋅、鎂，以及維生素B12、菸鹼酸、蝦紅素等營養素。
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 15隻
👉紹興酒 4大匙
👉洋蔥 100克
👉當歸 2片/5克
👉甘草 6片/3克
👉鹽巴 3小匙
👉蔥段白 10克
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉枸杞 1大匙/3克
👉紅棗 10顆
👉冰糖 20克
👉水 500毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
加入水、洋蔥、蔥、冰糖、鹽、胡椒、當歸、甘草、紅棗煮滾後轉小火滾三分鐘
步驟二
將枸杞、紹興酒倒入容器裡面
步驟三
將湯汁、食材倒入容器放涼後放入冰箱冷藏
步驟四
水滾後加入鹽巴，將蝦子燙熟後，撈起冰鎮
步驟五
將湯汁倒入保鮮盒，將蝦子放進去浸泡兩天
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「上癮醉雞」簡單好上手一鍋到底，唇齒留香好滋味！浸滿酒香的雞肉，冰涼的口感讓人完全停不下來！
最近天氣太熱了，不想吃熱熱的食物
想吃一些涼涼的開胃一下
於是簡單哥就想到這道菜
一般聽到這個名字就會覺得麻煩的
於是簡單哥就想了想就把他簡單化
今天教你們一鍋到底的作法
輕輕鬆鬆做出這道「上癮醉雞」
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 3隻
👉洋蔥 半顆
👉蔥段 35克
👉蒜頭 20克
👉枸杞 10克
🍴需要準備的調味料🍴
👉紹興酒 60克
👉八角 4克
👉甘草 7克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉冰糖 17克
作法
步驟一
熱鍋下油後把洋蔥炒香
步驟二
把八角、甘草、蒜頭、蔥、炒香後加入冰糖上色
步驟三
加入一半紹興酒炒一下加入水上蓋煮滾
步驟四
煮滾後加入胡椒、鹽巴調味
步驟五
加入雞腿泡在湯裡面上蓋煮熟
步驟六
加入枸杞煮一下即可上鍋
步驟七
如果想酒味重的可以加入紹興酒
步驟八
把甘草、八角、洋蔥、蔥挑走放入冷藏一天
步驟九
冷藏一天後取出來切塊即可食用
完成！
皮吸滿了滿滿酒香，
涼涼的嫩皮吃一口真的停不下來，炎熱的夏天一定要做看看！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單