「還在想其他炊的料理？」
「今天有道下飯料理推薦給你！」
之前簡單哥做過「芋頭蒸排骨」廣受好評啊！
好多網友和朋友
紛紛投稿這道「粉蒸肉」
雖然都是蒸料理，但口感卻大相徑庭
粉蒸肉的濕潤口感，簡直入口即化！
超級開胃下飯啊！
🌈簡單哥小撇步：肉的選擇
製作粉蒸肉建議帶點油花，可挑選肥瘦比例為1:1的五花肉，
若覺得太肥，也可以選擇肥肉較少的梅花肉，或是豬小排喔。
（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉片 450克
👉蔥 20克
👉薑 10克
👉米酒 2大匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 3大匙
👉糖 2小匙
👉胡椒粉 1(1/4小匙)
👉油 1.5大匙
👉水 3大匙
👉蒸肉粉 150克/約3包
作法
步驟一
將水、醬油、米酒、糖、白胡椒、蔥、薑、蠔油拌勻
步驟二
將肉放入醃料裡醃製
步驟三
將醃肉片均勻裹上蒸肉粉倒入沙拉油後，常溫靜置五分鐘
步驟四
整齊擺入碗公內後，放入蒸鍋蒸2小時，即可起鍋
(若使用大同電鍋6~6.5杯水下去蒸)
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：配飯好料理「沙茶松阪豬」添加自己喜好的蔬菜，Ｑ彈牙豬肉濃郁沙茶香讓人完全停不下來！
「川燙松阪豬的方法」
再添一道美味的下飯料理
家人一定愛到搶著吃！
松阪豬的烹調方式相當廣泛
怎麼煮都不失松阪豬的風味！
這次簡單哥加了「沙茶」
也意外的相當對味！
（今日份量：5人份）
⛱簡單哥小前置：
👉煮一鍋水，加少許鹽巴，水滾後川燙整片松阪豬，蓋上蓋子燜十分鐘，再切片
🥣需要準備的材料🥣
👉松阪豬 2片
👉豆芽 130克
👉蔥 20克
👉蒜 25克
👉辣椒 15克
👉沙茶 50克
👉蠔油 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油，加入蔥、蒜、豆芽、鹽巴、白胡椒
步驟二
熱鍋下油，加入松阪豬炒至微金黃
步驟三
加入蒜頭、蔥、沙茶、蠔油、醬油、糖、鹽巴、白胡椒
步驟四
拌炒後加入辣椒、蔥即可
完成！
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