「還在煩惱入秋吃什麼？」
「教你鮭魚怎麼配！」
新鮮的鮭魚不管是乾煎、
紙包烘烤、還是拿來煮湯
總是飯桌上最受大家歡迎的一道菜！
這次簡單哥除了煎鮭魚
再搭配一些綜合鮮菇
那鮮甜爽脆的口感
不禁讓人醉倒在這迷人的滋味啊！
🌈簡單哥小技巧：鮭魚又稱三文魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，
能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，其中富含的Ω-3脂肪酸，
更具增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效，而擁有這麼高CP的營養價值，
因此鮭魚也享有“水中珍品”的美譽喔！
（今日份量：1人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚菲力1片
👉醬油 2大匙
👉味醂 1.5大匙
👉橙汁 30克
👉松茸菇 60克
👉水 2.5大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蔥花 6克
👉太白粉水 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥣可調整食材🥣
👉芝麻 1(1/4小匙)
👉七味粉 適量
作法
步驟一
調醬汁將味醂、米酒、柳橙汁、醬油、水、七味粉拌勻
步驟二
鮭魚劃皮後，皮面向下煎至焦脆後翻面
步驟三
松茸菇下鍋一起拌炒
步驟四
鮭魚煎熟後，倒入醬汁後先將鮭魚盛起
步驟五
加入些許太白粉水勾薄芡剩下的醬汁，即可起鍋淋在鮭魚上
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：零失敗！懶人減醣健康料理「紙包鮭魚」豐富蔬菜搭配鮭魚絕配！每口都回味無窮！
「不只是乾煎！原來鮭魚也可以這樣料理！」
「超級簡單！只要把它送進烤箱也能發揮出鮭魚的美味」
加上豐富的蔬菜， 現在盛行的減糖料理！
一定要學起來！ 端上桌「色香味俱全」啊！
（今日份量：2-3人份）
⛱簡單哥小前置：
👌鮭魚需先去中間大骨
👌洋菇需切對半
👌綠花椰菜需用熱水川燙
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉青花菜 35克
👉蘆筍 40克
👉小番茄 60克
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉洋菇 35克
👉蒜頭 20克
👉橄欖油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將鮭魚雙面灑上鹽巴、黑胡椒靜置
步驟二
熱鍋下油，加入洋蔥、洋菇、蒜頭
步驟三
加入花椰菜拌炒後關火加入鹽巴、黑胡椒
步驟四
擺放蘆筍、花椰菜、炒菇料、番茄、鮭魚
步驟五
加入橄欖油、黑胡椒後用烘焙紙包好
步驟六
進氣炸烤箱15分鐘200度即可完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單